Як зробити вафельні трубочки

ActionTeaser.ru - тизерная реклама

Як зробити вафельні трубочки

Вафельні трубочки – це улюблений десерт більшості ласунів. Це дивовижне ласощі навіває спогади дитинства, які пов’язані з ароматом свіжої випічки і тягучо-солодким смаком вареного згущеного молока мовою. Для приготування вафельних трубочок необхідно мати спеціальну вафельницю для тонких вафель, але при бажанні можна обійтися і без неї. Як приготувати за допомогою вафельниці або ж без неї смачні вафельні трубочки?

Спосіб приготування вафельних трубочок у вафельниці

Класичний рецепт вафельних трубочок

Необхідні інгредієнти:

  • маргарин або вершкове масло – 200 грам;
  • цукор – 1 склянка;
  • яйце – 4 штуки;
  • борошно – 2 склянки;
  • рослинне масло для змазування вафельниці.

Готуємо наступним чином:

маргарин або вершкове масло розтоплюємо на маленькому вогні в каструлі, додаємо до нього цукор, добре збиті яйця і борошно. Все добре перемішуємо. Тісто повинно мати консистенцію, що нагадує не дуже густу сметану.

Вафельницю добре розігріваємо і змащуємо рослинним маслом, виливаємо на неї тісто і випікаємо протягом декількох хвилин.

Готові вафлі скручуємо в трубочки. В якості начинки можна додати улюблений крем.

Рецепт для ніжних і розсипчастих вафельних трубочок

Необхідні інгредієнти:

  • маргарин або вершкове масло – 150 грам;
  • молоко або вода – ? склянки;
  • крохмаль картопляний – 50 грам;
  • цукор – 150 грам;
  • яйце – 4 штуки;
  • борошно – 150 грам;
  • рослинне масло для змазування вафельниці.

Готуємо наступним чином:

розм’якшений маргарин або вершкове масло збиваємо разом з цукром, додаємо по одному яєчні жовтки, при цьому, не припиняючи збивати яка утворюється масу. Потім засипаємо крохмаль, борошно і наливаємо воду або молоко. Яєчні білки збиваємо окремо в міцну піну і додаємо в тісто, перемішуючи його акуратно. Маса не повинна вийти занадто густий.

Після приготування тіста відразу ж випікаємо вафельні трубочки на добре розігрітій і змащеній олією вафельниці протягом однієї – трьох хвилин. Наливати тесту слід по мінімуму, щоб вафлі виходили дуже тонкими.

Як зробити вафельні трубочки

Спосіб приготування вафельних трубочок без вафельниці

Якщо у вас немає в наявності спеціальної вафельниці, то приготувати вафельні трубочки буде складніше, і кінцевий результат буде мати лише віддалене подібність з вашим улюбленим ласощами. Однак і таким чином їх можна зробити.

Необхідні інгредієнти:

  • молоко – ? склянки;
  • цукор – ? склянки;
  • борошно – 1 склянка;
  • яєчні білки – 2 штуки;
  • ванілін;
  • рослинна олія для змащування.

Готуємо наступним чином:

білки розтираємо з цукром, додаємо молоко і вимішуємо суміш до повного розчинення цукру. Борошно просіваємо, додаємо до маси і замішуємо тісто. Поміщаємо його на кілька годин в холодильник, щоб випічка вийшла не була надмірно ламкої.

Тісто викладаємо на змащене олією деко у вигляді тоненьких коржів і випікаємо їх близько 5 хвилин при температурі близько 200 градусів. Виймаємо і відразу ж звертаємо коржі в трубочки, поки вони ще гарячі, оскільки тверднуть вони дуже швидко. Коли трубочки охолонуть, можна додати в них улюблений крем.

Який крем можна приготувати для вафельних трубочок?

Вафельні трубочки можна заповнити різним кремом, вибирайте будь – який на ваш смак.

Крем зі згущеного молока для вафельних трубочок

Необхідні інгредієнти:

  • молоко згущене з цукром – 2 банки;
  • масло вершкове – 200 грам;
  • волоські горіхи – 20 грам.

Готуємо наступним чином:

банку згущеного молока відварюємо протягом години – півтори в каструлі з водою на маленькому вогні(кришку при цьому краще закрити, щоб вода не википала). Після цього дістаємо згущене молоко, відкриваємо і викладаємо її в миску. Поки вона гаряча, додаємо до неї масло і все перемішуємо. Стежимо за тим, щоб масло розтопилося, і вийшла маса стала однорідною. Волоські горіхи подрібнюємо до кашоподібного стану в кавомолці або блендері і додаємо до загальної маси. Начинку поміщаємо в трубочки і насолоджуємося приголомшливим смаком вафельних трубочок зі згущеним молоком.

Білковий крем для вафельних трубочок

Необхідні інгредієнти:

  • яєчні білки – 4 штуки;
  • цукор – 100 грам;
  • лимонна кислота;
  • ванілін.

Готуємо наступним чином:

яєчні білки попередньо охолоджуємо і збиваємо до утворення пишної піни, присипаємо лимонну кислоту. Додаємо цукор, не припиняючи збивати масу. В кінці насипаємо ванілін. Поміщаємо крем вафельні трубочки – це зручніше за все буде зробити за допомогою кондитерського шприца або ж звичайної чайної ложки. Прикрасити десерт можна шоколадною крихтою.

Як зробити вафельні трубочки

Готуйте вафельні трубочки і насолоджуйтеся їх дивовижним смаком. Їх можна їсти відразу після приготування, так і через деякий час – якщо їх залишити на кілька годин у холодильнику, то крем затвердіє і ваш десерт стане смачнішим.

ActionTeaser.ru - тизерная реклама

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *