Багатьом дуже подобається фаст-фуд, особливо, який виготовлений в Макдональдсі. Всі ці нагетси, картопля фрі, чізбургери, гамбургери та інші смаколики.

Але, на превеликий жаль, хоч і смачна їжа в цьому закладі, але не надто корисна для нашого організму, тому останнім часом, більшість з нас намагається відвідувати якомога рідше Макдональдс і готувати всі ці смаколики у себе вдома.

Напевно, багато хто з нас хоча б раз у житті пробували апетитний цезар рол в Макдональдсі.

Так з чого ж складається класичний цезар рол? Насамперед – це сир Пармезан, невеликі скибочки помідора, свіжий салат, а також його родзинка – соковита котлета з курки.

Це все заправляється соковитим соусом Цезар і поміщається в пшеничну прісного коржика. Ось в принципі і все! Немає нічого складного.

Тому, смачні цезар роли можна без особливих зусиль приготувати в домашніх умовах.

Цезар рол можна назвати прямим спадкоємцем турецького донер-кебаб, що стала вже мексиканським буріто, або міжнародної шаурмою. Принцип приготування досить простий – тонка борошняний корж, в яку загортають все, що прийде в вашу голову: овочі, м’ясо, курку, присмачуючи все це різними соусами. Зручно, швидко – якщо все зробити правильно, з лаваша не вивалюється начинка, для швидкого перекусу краще варіанту не знайти.

М’ясо для класичної шаурми готують на спеціальних вертикальних грилях. М’ясо або курка, нанизане на вертел обертаються і коптиться. Запечений шар по мірі приготування зрізають, подрібнюють шматочки і відправляють до готування. Ще смак шаурми робить незабутнім особливий часниковий соус, який має білим кольором.

Що ж таке цезар рол?

Цезар рол, як правило, створили в Макдональдсі. Ця така данина любові до салату цезар наших співвітчизників, компроміс між швидким і здоровим харчуванням. Це блюдо негайно здобуло велику популярність у клієнтів закладу. Але все ж, якщо в домашніх умовах приготувати цю закуску, то результат може перевершити всі очікування навіть найдосвідченіших різними смаками гурманів, які фаст-фуди обходять за кілометр. Хто ж зможе відмовитися від такого чудового блюда, але приготованого повністю в домашніх умовах?

Отже, що ж необхідно для приготування правильного і смачного цезар ролу в домашніх умовах? Необхідно окремо заготовити начинку для майбутнього страви і соус, яким буде заправлятися все це. Готові продукти загортати найкраще в вірменський лаваш – його можна придбати в будь-якому магазині.

Отже, для приготування начинки нам знадобиться сир(бажано застосовувати Пармезан, але підійде і будь-який інший, але головне твердих сортів), два листа вірменського лавашу, спеції і сіль, панірувальні сухарі і кунжутне насіння, 100 грам салатного листя, два штуки томату, три яєчних білка, дві штуки курячого філе.

Для приготування соусу потрібно перець і сіль – за смаком, півтори столові ложки солодкої французької гірчиці, три зубчики часнику, три яєчних білка, 3-4 столові ложки лимонного соку, п’ять столових ложок оливкової олії.

Як приготувати страву – рецепт №1

Це блюдо можна дуже швидко приготувати в домашніх умовах, не більше тридцяти хвилин займе вся процедура. Насамперед необхідно зайнятися соусом, щоб швидше потім пішов процес. Краще буде на дрібні шматочки порубати часник. Далі все досить просто: всі інгредієнти змішуємо, і гарненько збиваємо міксером. Вийти повинна рідина жовтуватого відтінку.

Куряче філе, які ми будемо додавати в наші роли, слід трохи відбити. Але при цьому необхідно не перестаратися, інакше занадто жорстким вийде м’ясо. Таким чином, підготовлені грудки слід порізати на невеликі кубики, і занурити їх у яєчний білок. А потім обваляти в приготовленої заздалегідь паніровці з спецій з сіллю, кунжуту і сухарів. Після цього відправляємо на сковорідку наші шматочки курки, і обсмажуємо до золотистого кольору.

Наступним кроком беремося за лаваш. Його слід розгорнути і викласти зверху салатні листочки, нарізаємо помідори круглими часточками і поверх салату викладаємо їх. Обсмажену курку викладаємо на томати. Всі поливаємо зверху соусом, який ми встигли приготувати заздалегідь. Потім йде чергу сиру. Його слід натерти на крупній тертці, і поверх соусу посипати ним страву.

На останньому етапі слід загорнутий лаваш. Буде потрібно для виконання цього певна вправність. Спочатку необхідно висунути нижній край, після цього по черзі – бічні. Після того, як завершите, можна покласти ненадовго на гарячу сковорідку готовий рулет, щоб більш хрустким був лаваш. Ось і все, наша страва готова! Якщо хочете, щоб приготований вами в домашніх умовах цезар рол просочився краще, покладіть його в холодильник на деякий час.

Це страва ідеально підходить для пікніків, або якщо ви відправляєтеся в подорож. Але якщо на готування у вас небагато часу, але ви бажаєте оновити меню чимось оригінальнішим, ніж грудинка курки з салатом, то і для жому це виявиться ідеальним варіантом.

Давайте розглянемо ще парочку порад приготування цієї страви

Цезар-рол – рецепт №2

Цезар рол є всіма улюбленим і популярним блюдом в кафе швидкого харчування. Але його зовсім не складно приготувати і самим! Не вірите? Давайте більш детальніше зупинимося на його рецепті приготування, і порадуємо своїх близьких корисним і смачним блюдом.

Для приготування цієї страви нам знадобиться перець і сіль – за смаком, одна чайна ложка солодкої гірчиці, одна часточка лимона, один анчоус, два зубчики часнику, одні міліграм соусу табаско, 150 міліграм рослинного масла, три яєчних жовтки, 10 грам сиру пармезану, салат роману – за смаком, одна штука тортильї з пшеничного борошна, 100 грам курячої грудки.

Приготування

Отже, як приготувати цезар рол? Давайте почнемо з приготування соусу. Дуже багато існує його рецептів, але ми з вами розглянемо найбільш поширений і класичний. Чистимо і подрібнюємо часник блендером разом з анчоусом, додаємо до цього складу чорний мелений перець, сіль за смаком, додаємо трохи солодкої гірчиці, розбиваємо яєчні жовтки і, при цьому не перестаємо робити збивання за допомогою блендера, а також тонким струменем туди вливаємо олію. Поступово почне загусати маса. Потім додаємо табаско, вичавлюємо сік з часточки лимона, все перемішуємо і при кімнатній температурі залишаємо настоятися. Із запропонованого кількості складових виходить приблизно 150 міліграм соусу. Тепер готуємо маринад для м’яса. Для цього з рідким медом змішуємо соєвий соус, додаємо видавлений через прес часник, перемішуємо і отриманою сумішшю заливаємо курячу грудку. М’яса даємо постояти протягом 30 хвилин замаринуватися. Перекладаємо її потім на деко, попередньо її слід змастити маслом, і при температурі 200 градусів запікаємо його в духовці, у режимі конвекції, приблизно 25 хвилин! Повинно вийти м’ясо дуже соковитим і ніжним.

Ну як, вийшло? Тоді далі готуємо. Беремо тортилью, розігріваємо її трохи в духовці, щоб вийшла корж не сухою і крихкою при скручуванні нашого ролу. Моєму листя свіжого салату, обсушуємо, натираємо на дрібній тертці пармизан. Соусом цезар злегка змащуємо теплу тортилью, викладаємо на неї листя салату, грудку, порізану довільними шматочками, за смаком посипаємо пармезаном і скручуємо щільніше. Тепер на лист пергаментного паперу перекладаємо наш рол, іншим накриваємо зверху, і приблизно на 10 секунд кладемо в контактний гриль. Якщо ви не маєте подібним грилем, то завчасно не варто засмучуватися, просто застосуєте сковороду для гриля. Для цього гарненько нагріємо її, кладемо рол впоперек, злегка притискаємо її рукою, також секунд 10 чекаємо, зі сковороди знімаємо і ріжемо навскоси! Ось і все, рол цезар по-домашньому готовий і ви можете отримувати насолоду від чудового аромату і смаку.

Цезар-рол будинку – рецепт №3

Для приготування цього ролу для нагетсів нам потрібно майонез – за смаком, 100 г панірувальних сухарів, 200 грам курячого філе, а також одне куряче яйце.

Для приготування звичайного домашнього ролу нам потрібно майонез на вибір, сирний соус, два свіжих огірка, два помідора і один лаваш.

Приготування

Як приготувати домашній цезар рол? Першим ділом гарненько промиваємо куряче філе, обсушуємо його і розрізаємо на невеликі тоненькі палички. Заздалегідь приготовленим маринадом обмазуємо їх і близько 30 хвилин витримуємо. Для того щоб приготувати маринад необхідно змішати курячу приправу з майонезом. Після палички мачає в панірувальних сухарях і яйці, і за три хвилини з кожного боку обсмажуємо на олії до появи золотистої скоринки.

Після того, як пожарились нагетси, їх перекладаємо на паперові серветки, щоб весь зайвий жир вбрався.

Після починаємо безпосереднє приготування цезар ролу. Беремо лаваш і намазуємо його сирним соусом(замінити його можна соусом цезар)і кладемо зверху приготовані нагетси, порізані скибочками помідори і огірки. Акуратно загортаємо всю начинку і подаємо до столу.