Такі представники цитрусових як лайм і лимон дуже часто використовуються в приготуванні різних страв. Деякі наївно вважають, що лайм – це насправді недоспевшій лимон. Але це зовсім не так. У цих двох фруктів є досить суттєві відмінності.

Ну, по-перше, лайм трохи кисліше, ніж лимон і має нехарактерним для другого представника гіркуватим присмаком. Це обумовлено тим, що в лимоні міститься від 4 до 8% кислоти, а в лаймі 8%. Це, звичайно ж, стосується кислого сорту лайма.

Крім цього, приготований з лайма сік буде не просто кислим, а з невеликим відтінком гіркоти.

Так само варто сказати, що лайм приносить свої плоди цілий рік, а ось лимони можна зібрати тільки один раз в рік. Лайм зберігає свою свіжість протягом не більше 14 днів, а ось лимони можуть зберігатися місяцями.

насправді те, якими за смаком представляться дані фрукти тій чи іншій людині, повністю залежить від розвиненості його смакових рецепторів. Для кого-то кислим може здатися і помідор, а хто-то з легкістю з’їсть лайм без цукру.

На закінчення варто сказати, що який би з цих фруктів не був кисліше, обидва вони, безсумнівно, несуть користь для здоров’я людини, а так само служать одним з інгредієнтів в процесі приготування різних страв.