Користь і шкода рису залежать від його сорту та виду. Всі знають про корисні властивості каш, особливо злакових, для здоров’я людини.

Тому сьогодні варто поговорити про користь і шкоду рису як про істотний чинник здоров’я. Цей продукт є незамінним у країнах Азії, і не дарма. Адже, як показує практика, народності цих країн вважаються довгожителями.

Користь рису

Багато хто вважає рисову культуру подарунком згори, адже рис містить безліч корисних вітамінів, мікроелементів і мінералів. Він є головною складовою ланцюжка харчування за вмістом складних вуглеводів.

Це робить благотворний вплив на набір м’язової маси і дозволяє забезпечити наш організм необхідною йому енергією.

Вітаміни РР, група вітамінів В здатні поліпшити травлення. Крім того, рис прекрасно підходить для людей, які страждають від виразки та гастриту, адже він здатний обволікати стінки шлунка корисної оболонкою, що сприяє травленню.

Величезний вміст клітковини в рисової культурі покращує мікрофлору кишечника, здатне запобігти рак і цукровий діабет.

Також рисова культура є низькокалорійною, тому це часта супутниця безлічі дієт. Так, у ста грамах звареного рису міститься всього сто п’ятнадцять кілокалорій.

Однак у сухому рисі міститься удвічі більше енергетичної цінності, близько триста шістдесяти кКал. А все тому, що при варінні рис вбирає в себе величезну кількість води, що дозволяє зробити його низькокалорійним.

Дієтологи часто прописують вживання рису людям, охочим схуднути і які страждають різними захворюваннями. Рис не тільки є некалорійним, але і здатний виводити з організму всілякий шкоду й погані мікроелементи, які надходять разом з іншими продуктами і накопичуються у нього всередині.

Рис абсолютно не містить солей, тому людям з хворобою нирок необхідно приймати його як можна частіше, але в рамках розумного, звичайно.

Чудо-рис здатний допомогти вам позбутися від неприємного запаху з рота, збільшити лактацію у годуючих матерів і володіє безліччю інших корисних особливостей, корисних для нашого організму.

Про користь рису можна розповідати нескінченно, адже не дарма цю культуру намагаються зберегти і збільшити її виробництво. Тому можна зробити висновок, наскільки корисний рис для нас з вами.

Види рису

Варто згадати про те, що існує безліч сортів рису. Білий, коричневий, червоний, і навіть чорний. Вирощених сортів, які відрізняються за кольором, формою і способами приготування, стає все більше з часом.

1. Білий рис є найбільш популярним продуктом, але, на жаль, найменш корисним. Адже при обробці він піддавався максимальної шліфовці, що псує весь його хімічний склад.

2. Коричневий рис. Найменш популярним, але найбільш корисним є коричневий рис. Він практично не піддається механічній обробці і тому зберіг у собі близько вісімдесяти відсотків корисних речовин.

3. Червоний рис набирає популярність на заході, завдяки своїм унікальним властивостям. Цей вид вийшов з-за змішування звичайного рису з червоними дріжджами. Особливо популярний він у китайській медицині. Також цей вид злакового продукту відмінно бореться з холестерином в крові і запобігає розвитку серцевих хвороб.

4. Про чорний рис відомо не дуже багато, але він є найбільш поживним і здатний вилікувати багато шкірні захворювання.

Про шкоду рису

Про користь рису та його різновиди ми вже дізналися. Так що цілком можна починати говорити про його шкоду. Насправді шкоду рису ґрунтовно не доведений. Адже його шкідливі властивості є наслідком хімічної обробки.

Однак більш корисним є коричневий рис, завдяки недоторканому хімічним складом, про що ми говорили вище.

Білий рис, який сьогодні продають практично в кожній магазинної лавці, є менш корисним і навіть може викликати деякі захворювання.

Наприклад, часте вживання в їжу білосніжного рису сприяє розвитку атеросклерозу, серцево-судинної недостатності і підвищує тиск. Тоді як коричневий рис здатний застерегти вас від діабету, відшліфований рис може їм нагородити вас.

Червоний же рис досить суперечлива культура, вирощена в штучних умовах. Варто розрізняти два види червоного рису — це дикий червоний рис ферментований і червоний рис. Але ми поговоримо про шкоду ферментованої червоного рису, який більш популярний в побуті, ніж його родич.

В більшій мірі цей вид здатний принести величезну користь для організму, але існує думка, що при деяких обставинах червоний рис здатний нагородити вас гепатитом і нирковою недостатністю. Тому слід зробити висновок, що кожен з видів і підвидів рису корисний для організму в гранично допустимих нормах.

Купуючи рис, зверніть свою увагу, чи пройшов він токсикологічний контроль. Так як при вирощуванні рису багато використовують миш’як.

Уважно поставтеся до свого здоров’я і продуктів, які ви їсте. Тоді точно проблем у вас не виникне, а з’їдена їжа принесе виключно користь!