Звичайно ж, у будь-якій поважаючій себе господині на кухні є обробна дошка. Але от як правильно її вибрати?

Призначення дошки

В даний час в магазинах представлений широкий асортимент дощок для оброблення продуктів.

Купуючи дошку, вибирайте її під певний продукт. Це необхідно для того, щоб під час нарізки і обробки, запахи не усмоктувалися в матеріал. Для того щоб у підсумку не плутатися на який дошці і що різати, купіть різні за кольором або формі виробу.

З якого матеріалу повинна бути виготовлена обробна дошка?

Дерево. Цей матеріал вважається не зовсім прийнятним для обробної дошки з точки зору гігієни. Але, тим не менш, він широко використовується для виготовлення дощок і на це є свої підстави.

До достоїнств дощок з дерева можна зарахувати привабливий зовнішній вигляд і дбайливе ставлення до ножів. Але, звичайно ж, у даного виробу є і свої недоліки. До таких можна віднести те, що дерев’яні дошки досить сильно вбирають запахи, а так само схильні до утворення порізів від ножів.

Скло і склокераміка. Даний тип дощок має привабливий зовнішній вигляд і практично не вбирає продуктових запахів. Більш того, після різання не залишається жодного сліду, продукти в процесі оброблення залишаються на місці і не ковзають. До недоліків можна віднести те, що про таку дошку ніж тупиться в найкоротші терміни, а так само якщо на звороті дошки не передбачені спеціальні ніжки, то виріб буде на постійній основі прилипати до столу.

І нарешті, новинка серед кухонного начиння – дошка з силікону. Даний виріб дуже легко мити, на ньому не залишається порізів, а так само ножі постійно залишаються гострими.