Курка в кисло-солодкому соусі

Це блюдо має багатогранний смаком, здатним здивувати навіть найдосвідченішого гурмана.

М’ясо курки займає особливе місце в азіатській кухні.

Китайці поєднують ніжНе м’ясо птиці з різними продуктами і соусами, часом не зовсім звичними для нас.

Курка в пікантному кисло-солодкому соусі виходить дуже м’якою і соковитою.

Приготування цієї страви не вимагає багато часу. Смачний і легкий вечеря буде готова буквально за півгодини.

Для приготування нам знадобляться наступні продукти:

  • Куряче філе – 400 г
  • Соєвий соус – 50 мл
  • Яблучний оцет – 4-5 ст. л.
  • Цукор – 5 ч. л.
  • Томатна паста, соус або кетчуп – 2 ст. л.
  • Консервований ананас – 0,5 банки
  • Солодкий болгарський перець – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Промиваємо куряче філе під прохолодною водою і ріжемо його невеликими кубиками (2-3 см). Перекладаємо філе в миску і заливаємо соєвим соусом. Курку можна залишити маринуватися в соусі на 20-30 хвилин.

2. В окремому посуді змішуємо яблучний оцет, томатну пасту і цукор. Ретельно перемішуємо курку з приготованим соусом.

3. Болгарський перець очищаємо від насіння, ріжемо тонкими смужками і додаємо в миску з філе.

4. Приступаємо до нарізки ананаса. Якщо є консервований ананас шматочками, його Не можна подрібнювати.

5. У глибоку сковороду наливаємо трохи рафінованого рослинного масла, гріємо на сильному вогні. Обсмажуємо курку в соусі з ананасами і перцем до появи золотистої скоринки.

Через 10-15 хвилин чудове блюдо з східним характером вже можна подавати до столу. Курка в кисло-солодкому соусі відмінно поєднується з традиційними китайськими гарнірами, наприклад, з рисом або локшиною.

Соус можна збагачувати улюбленими спеціями. Якщо додати трохи розмарину, у страви з’явиться тонкий благородний аромат. Готову курку в соусі зазвичай посипають кунжутом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *