Цукрові рогалики

Чудове частування, яке так легко приготувати в домашніх умовах.

Інгредієнти для приготування:

250 г вершкового масла

0,5 ст. теплого молока

2 яйця

20 г свіжих дріжджів або 3, 5 м швидкодіючих

0,5 п розпушувача

15 ст. л. цукру

500 г борошна

Приготування:

1 Для початку розтопимо вершкове масло в мікрохвильовій печі і дамо трохи охолонути.

Тим часом у велику ємність просіваємо борошно, додаємо дріжджі і розпушувач. Все потрібно ретельно перемішати. Якщо ви використовуєте свіжі дріжджі, то їх треба гарненько розтерти з борошном, і вже після додавати всі наступні інгредієнти.

Якщо ж ви використовуєте швидкодіючі дріжджі, то ви просто перемішуєте сухі компоненти і після додаєте тепле молоко і вершкове масло. Молоко і масло повинні бути теплими, для того щоб дріжджі повністю розчинилися.

2 Коли дріжджі розчинилися, додаємо в тісто яйця і дуже ретельно вимішуємо тісто. Воно має бути пружним і не буде липнути до рук. Відправляємо його в тепле місце на 30 – 60 хв.

3 Після того, як тісто полежить, його потрібно вимісити ще разочок і розділити на п’ять рівних частин. Кожну частину скачуємо в невеликий шар.

4 Дощечку припылим трохи борошном і викладемо на неї гіркою 3 ст. л. цукру. На цю гірку укладаємо одну частину тіста і розгортаємо в пласт діаметром близько 20 див. Працювати потрібно так, щоб нижній шар був повністю покритий цукром.

5 Цей пласт ми розрізаємо на 12 – 16 сегментів, з яких потрібно скрутити міні–рогалики. Все те ж саме робимо і з іншими частинами тесту.

6 За бажанням, можна не використовувати цукор, а покласти начинку. Також можна обваляти рогалики в пудрі або ж занурити в шоколад, в останніх двох випадках пласт тіста розкачати без вживання цукру.

7 Духовку розігріємо до 180 градусів, рогалики складаємо на деко і випікаємо до золотистої скоринки, приблизно 20 – 25 хв.

Рогалики остуджуємо і пригощаємо рідних і близьких.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *