Цікавий і простий рецепт легкого супу на кожен день.
Для приготування рецепту знадобиться:
- куряча грудка – 1шт.;
- соняшникова олія для обсмажування грудки
- картопля – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- плавлений сирок – 4 шт.;
- приправи за смаком.
Кількість інгредієнтів, прописаних вище, розписано для каструлі об’ємом 3 літри. Час приготування займе близько 40 хвилин.
1. Починаємо приготування супу з курячої грудки. Беремо грудку і нарізаємо її невеликі шматочки. Далі курочку слід обсмажити з додаванням соняшникової олії на сковороді до напівготовності.
Напівготовність – це коли шматочки грудки з ніжно-рожевого кольору перетворяться в білі. Поки курочка буде обсмажуватися, візьмемо каструлю, наповнимо її водою майже до самого верху і поставимо на плиту.
Після того, як вода скипить, треба додати в каструлю курячу грудку. Незабаром після додавання курки в воду, почне з’являтися пінка. Це не страшно, просто знімаємо піну ложкою.
2. У той час поки грудка вариться, беремо овочі. Для супу знадобиться три невеликі картоплини і одна середня морква. Чистимо і обмиваємо овочі. Картоплю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на тертку.
Після того, як куряча грудка обварилась хвилин 10, додаємо підготовлені овочі в каструлю, і після закипання варимо ще хвилин 10.
3. Наступним етапом приготування є плавлені сирки. Їх слід додати в суп, шляхом відщипування від сирків маленьких шматочків.
Є одна маленька хитрість! Щоб сирки не липли до рук, треба злегка змочити руки водою.
4. Коли всі сирки опиняться в каструлі, додаємо сіль, приправи за смаком. Дуже приємний аромат і смак додасть супу зелень, наприклад, засушений базилік і орегано.
Коли всі інгредієнти додаються, суп треба постійно помішувати, щоб правлений сирок швидше розчинився. Коли сирок розчиниться, і не буде плавати шматочками, вимикаємо плиту. Суп готовий! Супчик виходить дуже легким і ніжним, але в теж час ситним.
Приємного апетиту!