Що буде, якщо поєднати два найпопулярніших види випічки: брауні і чізкейк?

Мабуть, вийде вдвічі смачний і насичений десерт.

Урізноманітнити брауні-чізкейк можна будь-якими фруктами.

У цьому рецепті ми розглянемо варіант з бананом.

Дуже апетитним чізкейк виходить з полуницею, чорницею і навіть персиком.

Для приготування десерту нам знадобиться:

• Шоколад (краще темний) – 1,5 плитки;
• Курячі яйця – 3 шт;
• масло – 70-80 г;
• Какао – 2 ст. л.;
• Цукор – 3 ст. л.;
• Нежирний сир або кисломолочний сир – 100 г;
• Борошно – 3 ст. л.;
• Банан – 1 шт.

Приготування:

1. Ставимо на водяну баню шоколад і вершкове масло. Постійно помішуємо до перетворення в однорідну масу. Коли весь шоколад розтопиться, водяну баню знімаємо.

2. В окремому посуді перемішуємо просіяне борошно і какао.

3. В суміш борошна і какао додаємо цукор і яйце. Збиваємо яйце до того моменту, коли маса набуде світлий відтінок.

4. З’єднуємо розтоплений шоколад з масою зі збитими яйцями. Таким чином ми отримуємо легке тісто для нижнього шару пирога.

5. З’єднуємо банан, сир, 1 яйце і трохи цукру. Суміш повинна мати кремоподібну структуру, тому подрібнювати продукти можна за допомогою блендера або міксера.

6. Добре змащуємо форму для випічки вершковим маслом. Кладемо у форму шоколадне тісто. Шар тіста заливаємо сирно-бананової сумішшю. Для прикраси чізкейку можна провести хаотичні лінії кінчиком ножа, щоб проявилися прошарку шоколадного тіста.

8. Ставимо десерт в духовку при температурі 180 градусів. Орієнтовний час приготування – від 25 до 35 хвилин.

Наш брауні-чізкейк готовий. Він може подаватися і в гарячому, і в охолодженому вигляді. Іноді цей десерт подається зі збитими вершками.