Американський яблучний пиріг

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного яблучного пирога, а саме Американського! Чому він?

можливо, тому, що в ньому мінімум тіста і максимум стиглих і корисних яблучок. Цукор, кориця, мускат – все те, що надає йому особливу пікантність і неповторний аромат.

Для його приготування необхідно мінімум продуктів, а в результаті ви отримуєте прекрасний десерт. Приступимо?

Для приготування Американського пирога нам знадобиться:

борошно 300 г + 40 г

вершкове масло 150 г

яблука 800 г

цукор 200 г

кориця 1 ч. л

мускат 0.5 ч. л

сік половини лимона

жовток для змащування верху пирога

Приготування:

1 В глибокій мисці розітремо в крихту борошно та олію, потроху додаючи крижану воду, замішуємо тісто і прибираємо його на 30 хв. в холодильник.(тісто спочатку буде липковатым, але після охолодження стане податливим і еластичним).

2 Поки наше тісто відпочиває, займемося яблуками. Очистимо їх від шкірки, видалити насіння і наріжемо великим кубиком. Скроплюємо соком лимона і перемішуємо, так наші яблука не потемніють.

3 В окремій тарілочці змішаємо корицю, цукор, борошно і мускат, всі перемішаємо і додамо в яблука. Яблучну масу ретельно вымешаем, так щоб спеції рівномірно розподілилися по всій поверхні фруктів.

4 Тепер дістанемо тісто з холодильника і розділимо його на дві частини, більше і трохи менше. Форму для запікання змастимо вершковим маслом і розподілимо в ній пласт більшого шматочка тіста, одночасно формуючи бортики.

5 У форму з тестом укладаємо яблучну масу, гарненько її утрамбовувавши, так щоб яблука дуже щільно стикалися між собою.

6 Зверху пиріг накриваємо другим пластом тіста, одночасно защипывая краю пирога. Після з допомогою виделки, можна закріпити місця з’єднання пластів і одночасно надати йому більш ошатний вигляд. Так само не забудьте проколоти виделкою верхній пласт, для того щоб з пирога виходив зайве повітря при випіканні.

7 Пиріг випікаємо при 180 градусах протягом 40 хв. Після перших 20 хв. випікання, потрібно дістати пиріг і змастити жовтком, і пекти ще 20 хв.

Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *