Людей, які люблять їсти м’ясні страви набагато більше, ніж тих, хто намагається від нього відмовлятися. М’ясо – це смачний і поживний продукт, основний постачальник жирів і білків в організм. Однак ці корисні властивості продуктів з м’яса не тільки легко знизити до нуля, але і зробити їх шкідливими для здоров’я людини.

Після їжі людина повинна себе відчувати комфортно, бадьоро і легко. Якщо це не так, значить, були допущені помилки в харчуванні.

Так, джерелом млявості і тяжкості в шлунку стає вживання в їжу м’ясних продуктів разом з картоплею, макаронами і хлібом. Наприклад, коли картопля потрапляє в організм, він, будучи крохмалем, вже через 15 хвилин перетворюється на цукор. Він швидко пересувається зі шлунка в кишечник, де вже відбувається процес його перетравлення і засвоєння. М’ясо, як білок, дуже довго вариться в шлунку. Процес може тривати від 3 до 5 годин. Таким чином, коли ми їмо картоплю разом з м’ясом, ми змушуємо шлунок перетравлювати ці продукти разом. Шлунок не може окремо від м’яса пропустити картоплю, і саме це сприймається як відчуття тяжкості в шлунку.

Таким чином, люди, які піклуються про здоров’я, повинні забути про присутність у своєму раціоні таких страв, як макарони, зроблені по–флотськи, пельмені, бутерброди тощо. За правилами хорошого травлення спочатку необхідно їсти картоплю і тільки через півгодини можна з’їсти шматочок м’яса. Так вони переваряться окремо і принесуть організму безліч корисних речовин.

Краще всього до м’яса підійдуть некрохмалисті овочі у вигляді салатів, тушкованих або запечених страв. Так дуже вдало до м’ясної страви підійде салат з солодкого перцю та капусти, який за бажанням можна заправити оливковою олією. Вдалим варіантом салату також є салат з огірків, помідорів і бринзи з оливками.

Всупереч думці, що м’ясо відмінно поєднується з бобовими, краще не вживати ці продукти разом, так як вони є білками різного походження і неминуче призведуть до дискомфорту в шлунку.