На жаль, не завжди погода допомагає врожаю дозріти вчасно. Найбільше це відноситься до помідорів: найчастіше їх починають збирати зеленими або трохи почервоніли. Але хоча зелені томати багато використовують для консервування, все-таки більшість воліють червоні. Як же допомогти помідорів доспеть?

Змусити помідори почервоніти можна поки вони ще на кущі. Є 2 основних способи:

«Перерозподіл» поживних речовин: видалити нижні гілки і зірвати квіти зав’язі, які не встигнуть вирости до заморозків, повернути, підрізати кущ біля кореня або зробити біля основи невелику щілину і просунути туди дерев’яну паличку. Ще можна дротом зв’язати кущ біля основи. Все це робиться, щоб кущ недоотримав вологи і поживних речовин. Тоді рослина перестане витрачатися на зростання зелені і велика частина піде до плодів. Деякі дачники кущі виривають з недозрілі томатами разом з коренем і підвішують, а через кілька днів знімають з зів’ялого куща вже червоні помідори.

Зовнішній вплив: томати обприскують розчином марганцівки або йоду, також можна проткнути злегка побуревший помідор зубочисткою (буквально на очах помідори наливаються фарбою). І самий перевірений метод – «підкидьок». На зелені помідори підвішують пару червоних, загорнутих в пакет або плівку. Те ж саме проробляють і з уже зібраними томатами, єдина різниця: помідори на кущі не червоніють поки «підкидьків» не приберуть.

Один з альтернативних варіантів, як отримати красиві червоні помідори, – вибрати ранній сорт або ж будь-який сорт, який добре зріє при недоліку сонця. До речі, до зірваним помідорів можна покласти і переспевший банан, результат той же, як якщо б ви використовували червоні предмети. Слід так само враховувати, що дозрівати помідори краще і рівномірніше будуть в темному приміщенні, зате швидше – на сонце.