Інжир: користь і шкода. Загадковий і незвичайний для наших місць фрукт інжир досить недавно з’явився на наших столах.
Його зазвичай привозять з Китаю, Туреччини або Узбекистану, тому раніше нам інжир був не дуже знайомий. Про його корисні властивості розповідав ще Платон.
Він же радив вживати якомога більше даного фрукта. Тому сьогодні ми розкриємо секрет того, як саме взяти з інжиру більше користі ніж шкоди.
У багатьох країнах плоди фігового дерева, інжир, люди вважають дуже корисним продуктом. Крім вживання в їжу, фрукт використовується також в цілительстві.
У складі інжиру знаходиться до сімдесяти одного відсотка цукру. Сахароза, глюкоза арабіноза і ще безліч органічних кислот співіснують у складі «райського», як його ще називають, фрукта.
Лимонна кислота є основною у складі плодів, а залізо, мідь і пектинові речовини є в досить великій кількості, щоб також згадати про них.
Калорійність інжиру різна, залежно від виду його вживання. Адже в свіжому інжирі міститься всього на всього сорок дев’ять калорій в ста грамах продукту. Сухий інжир містить до трьохсот сорока калорій на кожні сто грам.
Саме тому свіжий інжир корисно вживати тим, хто прагне схуднути. Фрукт в засушеному вигляді рекомендується вживати відразу після хвороб та операцій тим, кому треба терміново відновлювати свій організм.
Плоди інжиру вживають у свіжому і сухому вигляді, про що вже побіжно згадувалося вище. Але ступінь корисності при цьому однакова. Цей фрукт багатий на вітаміни груп А, В та С. Сахароза, глюкоза і фруктоза є в інжирі в істотних кількостях.
Такі мінеральні солі, як калій, кальцій, залізо теж є невід’ємною частиною інжиру. Крім того тут є магній, цинк, селен, фосфор і натрій в достатній концентрації.
Органічні кислоти, пектин і клітковина також присутні в складі продукту фігового дерева. Якщо ви сильно втомилися від роботи, то інжир допоможе вам повернути життєві сили, бадьорість духу і наситить вас енергією.
Ще при Олександрі Македонському воїни вживали інжир і брали його з собою в похід. Фрукт цей насичував їх організм корисними вітамінами, вгамовує голод і надавав сили для подальших військових походів.
З допомогою інжиру можна вилікувати будь-яке отруєння, привести в порядок шлунок і нормалізувати роботу печінки і нирок. Фрукт є хорошим сечогінним і потогінним засобом.
Серцю і судинам інжир надає найбільшу користь. Адже він перешкоджає утворенню тромбів, розширює судини, підвищує гемоглобін, нормалізує серцеву діяльність і найголовніше – зміцнює серцевий м’яз, яка є, безсумнівно, головною в нашому організмі.
Для травлення інжир має не меншу користь. Він чудово справляється із знищенням кишкових паразитів, чистить організм від токсинів і шлаків. Крім цього відмінно приводить в норму баланс цукру і володіє яскраво вираженим проносним ефектом.
Варто обов’язково пам’ятати те, що тільки свіжий інжир здатний нормалізувати цукор. Сухий фрукт через свою порівняно високої калорійності має протилежний ефект.
Завдяки своїм цілющим властивостям інжир є хорошим антидепресантом, загоює рани і, що найголовніше, перешкоджає утворенню ракових клітин. На сьогоднішній день проблема раку та інших онкологічних захворювань до цих пір актуальна. Тому якщо ви не маєте ніяких протипоказань для споживання екзотичного фрукта, лікарі дають раду як можна частіше додавати його в свій раціон.
Навіть при всіх його позитивних якостях, інжир потрібно вживати розумно. Плоди рекомендується їсти в кількості не більше п’яти на день, із-за їх високої калорійності.
Але існують і інші протипоказання для вживання інжиру. Зокрема, при сечокам’яній хворобі і подагрі плід протипоказаний з-за високої концентрації щавлевої кислоти.
Також вам геть варто забути про нього, якщо страждаєте ожирінням або цукровий діабет. Усе це є вагомою причиною не вживати плід, з причини великої кількості цукру в ньому.
Відвідуючи магазин або ринок, безперечно варто знати, як правильно вибрати інжир. Смачний, свіжий фрукт знайти досить складно, хоч спершу так і не скажеш. Тому щоб насолодитися справжнім смаком «райського» зразка продукту, потрібно стежити за його станом.
Свіжий плід інжиру повинен бути без вм’ятин і будь-яких пошкоджень фізичного плану. Він повинен мати тверду оболонку, а при натисканні злегка продавлюватися. Саме такий інжир буде смачним і корисним.
Якщо вам все ж вдалося знайти хороший плід, то варто знати, як його зберігати. Адже інжир насправді дуже вибагливий. З-за ніжною і м’якою шкірки, він дуже важко переносить транспортування. Звичайно, краще всього інжир довго не зберігати, а відразу з’їсти.
Але якщо все ж необхідно його притримати, то найкращим місцем для тривалого зберігання стане ваш домашній холодильник. Але все одно не потрібно тримати його там більше ніж три дні.
Подавати інжир можна до чаю замість цукру або ж до вина, як варіант. З медом або сиром інжир поєднується теж непогано. Існує безліч страв, які можна приготувати з застосуванням даного фрукта.
Головне, дотримуватися порад і вживати плоди фігового дерева розумно. Тоді інжир стане для вас смачним і корисним помічником у боротьбі з безліччю хвороб!
