Дуже багато сьогодні намагаються вести правильний спосіб життя і дотримуватися низькокалорійного раціону харчування для того, що не набрати зайвої ваги і не завдати шкоди своєму здоров’ю. Людям, які не можуть побалувати себе солодким ласощами без побоювань нашкодити своїй фігурі, можна запропонувати скористатися рецептами дієтичної випічки, представленої в даній статті. Такий десерт не здатний додати вам зайві кілограми, і ви можете без побоювань ласувати подібними смакотою. Запропоновані варіанти випічки ви можете вживати при більшості з дієт.

Що собою являє дієтична випічка?

Дієтична випічка являє собою вироби з бездріжджового тесту, які приготовані з гречаної і вівсяної муки і містять мінімальну кількість цукру і жиру. Фрукти і висівки є бажаними компонентами у складі подібних виробів. Для приготування дієтичної випічки замість цукру краще всього використовувати пюре із сухофруктів або фруктозу.

Якщо для вас недоступна гречана або вівсяна мука, можна використовувати 3 частини звичайного пшеничного борошна і 1 частина порошку, виготовленого із звичайних висівок. Можна використовувати вівсянку і гречку, подрібнені в кавомолці.

Тортик з гречаного борошна

Для його приготування вам буде потрібно:

• борошно гречана – 1 стакан;
• білки яєчні – 6 штук;
• молоко знежирене – ? склянки;
• нежирний сир – 500 грам;
• фруктоза або цукрозамінник – 1 столова ложка;
• банани – 2 штуки;
• свіжі ягоди – 1 склянка;
• розпушувач – 1 пакетик.

Для того щоб його приготувати:

збиваємо яєчні білки, додаємо до них гречану борошно, розпушувач, фруктозу, вливаємо знежирене молоко. Замішуємо тісто. Випікаємо корж у формі, застеленому пергаментом при 180 – 200 градусах протягом 15 – 25 хвилин, розрізаємо на 2 половинки і поміщаємо між ними і зверху крем, який представляє собою сир, змішаний з подрібненим в блендері ягодами і бананами. Зверху прикрашаємо ягодами і фруктами.

Вівсяне печиво

Для його приготування вам буде потрібно:

• пластівці вівсяні – 3 склянки;
• борошно – 1 склянка;
• фруктоза або цукрозамінник – 1 столова ложка;
• яйця – 2 штуки;
• сіль – за смаком;
• ваніль, родзинки, цукати – за бажанням.

Для того щоб його приготувати:

вершкове масло розтираємо з цукром, додаємо яйця, підсолюємо і вносимо в масу за бажанням – ванілін, подрібнені родзинки або цукати. Вівсяні пластівці подрібнюємо в кавомолці і додаємо в тісто. На деко, викладений пергаментом для випічки викладаємо, формуючи за допомогою столової ложки, печиво. Випікаємо при 180 градусах протягом 15 – 20 хвилин.

Сирне печиво з висівками

Для його приготування вам буде потрібно:

• висівки вівсяні – 1 склянка;
• сир знежирений – 100 грам;
• оливкова олія – 2 чайної ложки;
• тепла вода – 2 столових ложки;
• ванілін, мед – за смаком.

Для того щоб його приготувати:

висівки вівсяні змішати з сиром, додати ванілін, мед, олія оливкова і замісити тісто, потроху додаючи до нього теплу воду. Воно повинно вийти м’яким і еластичним. Тісто розкачати тонко і за допомогою форми вирізати з нього печиво. Випікати його в духовці, нагрітій до 180 градусів протягом 10 – 20 хвилин.

вівсяний Пиріг з начинкою з яблук і чорносливу

Для його приготування вам знадобляться:

• пластівці вівсяні – 1 склянка;
• висівки вівсяні – ? склянки;
• борошно лляне – ? склянки;
• тепла вода – 1 склянка;
• фруктоза або цукрозамінник – 1 столова ложка;
• сода – ? чайної ложки;
• кориця, ванілін – за смаком.

Для начинки:

• солодке яблуко – 1 штука;
• чорнослив – 50 грам.

Для того щоб його приготувати:

змішати вівсяні висівки, пластівці, додати борошно лляне, соду і фруктозу, за бажанням – ароматичні додають. Влити теплу воду і замісити тісто. Для начинки слід подрібнити яблуко і, попередньо вимочений, чорнослив в блендері. Необхідно розігріти Духовку до 180 градусів. Форму вистелити пергаментом для випічки і викласти на нього половину приготованого тіста, зверху покласти начинку, яку і закрити тістом, що залишилося. Випікати пиріг близько півгодини.

вівсяні Млинці

Для їх приготування вам знадобляться:

• пластівці вівсяні – 1 склянка;
• яйце – 2 штуки;
• фруктоза або цукрозамінник – 1 столова ложка;
• розпушувач(допускається – сода, гашене оцтом)– 1 чайна ложка;
• кориця, ваніль – за смаком.

Для того щоб їх приготувати:

вівсяні пластівці перемолоти в кавомолці, додати яйця, фруктозу, розпушувач і за бажанням – смакоароматичні добавки. Якщо тісто виходить надмірно густим, можна розбавити його невеликою кількістю теплої води або знежиреного молока. Випікати млинці на сковороді без додавання масла або будь-якого іншого жиру.

Безе повітряне низькокалорійне

Для їх приготування вам знадобляться:

• яйце – 3штуки;
• какао(натуральний продукт, без додавання цукру);
• кориця, замінник цукру – за смаком.

Для того щоб приготувати:

курячі яйця попередньо охолоджуємо в холодильнику – так вони будуть краще збиватися. Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо білки в міцну піну за допомогою будь кухонної техніки до тих пір, поки вони не будуть виливатися при перевертанні. Викладаємо лист спеціальним папером для випікання і прогріваємо духовку до 120 градусів. Викладаємо у форму столовою ложкою майбутнє безе на деко. Після цього посипаємо його цукрозамінником, корицею і какао і ставимо деко в духовку. Час приготування безе – близько 50 – 60 хвилин при температурі 110 – 120 градусів, слідкуйте за приготуванням ласощі, не відкриваючи при цьому духовку. Залишаємо страву охолонути прямо в духовці, не виймаючи.

Пам’ятайте основні правила приготування дієтичних страв – заміна калорійного цукру фруктозою і їй подібними добавками і замість борошна використання подрібнених гречаних або ж вівсяних(а на крайній випадок кукурудзяних)круп або пластівців. Приготувати малокалорийное ласощі, насправді, досить просто – головне, знати низькокалорійні продукти і використовувати їх для випічки і виключати вживання висококалорійних, шкідливих продуктів і добавок.