Ялинки

Ці солодкі новорічні ялинки стануть чудовим подарунком для тих, кого ми любимо.

Мої дітки жахливі ласуни, дуже люблять всіляку випічку і солодощі.

Але купувати магазинну я не ризикую. Завжди вигадую оригінальні і цікаві десертики.

Люблю радувати своїх домашніх. Я досить таки часто печу всілякі тортики і печенюшки, у мене залишається дуже багато яєчного білка.

Іноді печу Київський торт, а буває і роблю безешки.

Сьогодні я вирішила Не морочитися і приготувати безе. Включила фантазію, перейнялася атмосферою Нового року і придумала ось такий нехитрий десерт під назвою “Ялинки”.

Нам знадобиться:

4 білка

3 ст. цукрової пуди

зелений харчовий барвник

кондитерська посипання

Приготування:

1 Якщо ви використовуєте цілі курячі яйця, вам слід розділити. В одну миску ми складаємо жовтки, в іншу виливаємо білок. Я думаю, ви в курсі, що для збивання ми використовуємо тільки чисту і суху посуд. Яйця обов’язково мають бути охолодженими.

Ну, так як у мене білки вже відокремлені від жовтків, я їх просто переливаю у велику і глибоку миску.

2 Включаємо міксер на мінімальну швидкість і занурюємо в білки, спочатку збиваємо на першій швидкості до утворення легкої пінки. Після швидкість збільшуємо до максимуму і збиваємо до стійкої піни.

3 Тепер можна додавати цукрову пудру. Додаємо її потроху, щоразу збиваючи все міксером. Коли маса стане щільною і дуже густий, додамо харчовий барвник зеленого кольору і гарненько все перемішати.

4 Тепер візьмемо кондитерський мішок (у мене були одноразові) і помістимо їх у глибоку склянку. Так нам буде зручніше наповнювати білкової сумішшю корнетик.

5 Деко потрібно застелити пергаментом (я іноді використовую рукав для запікання, просто застеляю їм деко і висаджую печиво) З допомогою кондитерського мішка на деко по спіралі видавлюємо пірамідку – це буде наша майбутня ялинка

З допомогою кондитерської посипання створюємо на ялиночках прикраса.