Ніхто не в силах відмовитися від чашечки ароматного гарячого шоколаду. За століття свого існування інтерес до чарівного напою не пропав, а з дня на день набирає небачені оберти популярності. Завжди чашка гарячого шоколаду на десерт вважалася ознакою відмінного смаку, достатку, розкоші і респектабельності. Племена стародавніх майя назвали його напоєм богів, який служив джерелом натхнення для художників, поетів та інших творчих представників.
Приготування чарівного напою відноситься до справжнього мистецтва. Кожен при бажанні може стати майстром з приготування гарячого шоколаду і поповнити ряди великих кулінарів.
Основні інгредієнти класичного рецепту гарячого шоколаду
Класичний рецепт лежить в основі багатьох різновидів гарячого шоколаду і складається з мінімальної кількості продуктів. До його основних інгредієнтів відносяться:
- порошок какао;
- цукор;
- молоко.
Для любителів гіркого напою, молоко замінюють водою. Відсоток жирності молока залежить від побажань замовника. У перелік добавок, які визначають смакові якості гарячого шоколаду і його назви, включені перець чилі, ваніль, кориця, мигдаль, мускатний горіх, ром, коньяк і т. д.
Етапи приготування гарячого шоколаду
Приготування смачного і корисного напою не займає багато часу. Для цього потрібно:
- Змішати 5 чайних ложок какао порошку з необхідною кількістю цукру.
- Додаючи невеликими порціями молоко або воду, перемішувати шоколадну масу до однорідної консистенції.
- Нагріти молоко або воду, об’ємом 100 – 120 см3.
- В шоколадну масу додати тепле молоко або воду, поставити на невеликий вогонь і розігріти при постійному помішуванні. До кип’ятіння доводити не можна.
Після приготування чарівного напою, його можна доповнювати будь-якими добавками і прикрасити по своєму смаку.
