Банани – це фрукти, які в більшості випадків їдять свіжими. Далеко не кожен з нас знає, що банани можна смажити. Причому страва виходить не просто смачним, але ще й досить ситним.
В нашій країні практично не прийнято смажити банани, а ось на Кубі дане ласощі можна зустріти практично в будь-якому ресторані.
Банани «по-кубинськи»
Перш ніж ви запустите процес смаження, вам необхідно приготувати наступні інгредієнти:
- 3 ст. л. вершкового масла і тростинного цукру;
- Кілька м’ятних листочків;
- Приблизно 20 мілілітрів горілки;
- Цукор, перемелений в пудру (кількість за смаком).
Приготування смажених бананів досить легкий процес. Але як же смажити дані фрукти на сковорідці? Та практично, так само як і звичайні овочі.
- Спочатку звільніть банани від наявної шкірки. Після цього наріжте їх невеликими смужками уздовж;
- Далі необхідно покласти на сковороду вершкове мало і розтопити його разом з тростинним цукром. Заважати інгредієнти необхідно до того моменту, поки не утвориться карамель;
- Розрізані попередньо банани викладаємо на сковорідку з карамеллю і обсмажуємо з усіх боків, поки фрукти не придбають золотистий відтінок. Вогонь при цьому повинен бути середнім;
- Далі робимо менший вогонь і додаємо до бананів горілку. Накриваємо сковороду кришкою і залишаємо банани тушкуватися приблизно на п’ять хвилин. Якщо слідувати оригінальному кубинському рецептом, то банани необхідно полити ромом, але даний напій коштує досить дорого.
Ну, ось і все – страва повністю готова, залишилося викласти банани на тарілку, прикрасити мытными листочками і посипати цукровою пудрою. Приємного вам апетиту!
