Тілапія – це цікава риба, з якою пов’язано безліч легенд та історій, які беруть свій початок ще в стародавні часи. До сьогоднішнього дня її розводять майже повсюдно. Популярність ця риба отримала за рахунок своїх загальновизнаних якостей – вона має дуже смачне і ніжне біле м’ясо, яке славиться високим вмістом легко засвоюваного білка, безліч мікроелементів і вітамінів, а також при цьому вона володіє низьким вмістом жирів. І саме тому тілапія знайшла своє місце на наших столах. Як її можна приготувати в духовці?

Тілапія, запечена з помідорами в сирі

Це дуже поширений рецепт. Не кожна риба поєднується з помідорами, але тілапія підходить для цього просто ідеально. Тому такий рецепт досить поширений.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• філе тілапії – 6 штук;
• помідори – 3 – 4 штуки;
• цибуля ріпчаста – 2 – 3 штуки;
• сир твердий – 200 – 300 грам;
• сік лимона;
• майонез;
• сіль, перець – за смаком;
• приправа для риби – за бажанням;
• масло рослинне для змазування дека.

Це блюдо будемо готувати наступним чином:

філе тілапії добре промиваємо під струменем холодної води, даємо стекти її надлишків. Деко вымазываем маслом рослинним і на нього викладаємо рибу. Кожну солимо, скроплюємо лимонним соком, посипаємо меленим чорним перцем. При бажанні можна скористатися приправами для риби.

Помідори нарізаємо тонкими часточками, цибулю – тонкими кільцями. Подрібнюємо сир на крупній тертці. На кожен шматок філе викладаємо спочатку помідори одним шаром, зверху поливаємо майонезом, потім цибулю. Засипаємо тертим сиром і ставимо в духовку хвилин на 20 – 30.

Тілапія, запечена з картоплею

Цей рецепт забезпечить вас готовою вечерею, не потребують додаткового приготування гарніру. Дуже смачне і ситне блюдо.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• філе тілапії – 6 штук;
• картопля – 8 – 10 штук;
• цибуля ріпчаста – 3 штуки;
• сир твердий – 300 грам;
• приправа для риби – за бажанням;
• майонез;
• сіль, перець – за смаком;
• масло рослинне для змазування дека.

Це блюдо будемо готувати наступним чином:

картоплю чистимо, нарізаємо товстими кружечками. Деко вымазываем рослинним маслом і викладаємо по всій його поверхні картопля одним шаром. Злегка його підсолюємо, для любителів – можна посипати пряними травами.

Філе тілапії промиваємо, обсушуємо і викладаємо поверх картоплі, рибу добре підсолюємо, перчимо та посипаємо приправами. Цибулю нарізаємо кільцями і поміщаємо на рибу. Все заливаємо майонезом і посипаємо, натертим на крупній тертці сиром. Ставимо деко в прогріту духовку приблизно на 30 – 40 хвилин.

Тілапія, запечена в травах з каперсами

Пряний аромат італійських трав, як не можна краще доповнює цю страву, надаючи йому незабутній смак.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• філе тілапії – 6 штук;
• каперси – 5 – 6 столових ложок;
• часник – 3 – 4 зубчики;
• масло – 50 – 70 грам;
• сік половини лимона;
• пряні трави(орегано, базилік, майоран)– за бажанням;
• сіль, перець – за смаком;
• масло рослинне для змазування дека.

Це блюдо будемо готувати наступним чином:

Філе тілапії промиваємо під холодною водою, промокаємо паперовим рушником, прибираючи зайву вологу. Деко вымазываем рослинним маслом і викладаємо на нього рибу.

Розтоплюємо вершкове масло, додаємо до нього лимонний сік і часник, видавлений на чеснодавку. Все добре перемішуємо і промазуємо цією сумішшю кожен шматок філе тілапії. Потім рибу підсолюємо, посипаємо перцем і пряними травами. Зверху викладаємо каперси.

Ставимо деко в прогріту духовку і випікаємо рибу 10 – 15 хвилин при 220 градусах.

Тілапія, запечена у фользі з овочами

Цей рецепт менш калорійний, ніж попередній, і також не вимагає окремого гарніру – низькокалорійне, ароматне і дуже корисна страва.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• філе тілапії – 6 штук;
• морква – 3 штуки;
• цибуля ріпчаста – 3 штуки;
• сік лимона;
• приправа для риби – за бажанням;
• майонез;
• сіль, перець – за смаком.

Це блюдо будемо готувати наступним чином:

тилапию промиваємо під холодною водою, прибираємо надлишки води паперовим рушником. Якщо шматки філе занадто великі, розрізаємо їх наполовину. Просолюємо з двох сторін, перчимо, посипаємо приправами за бажанням, збризкуємо лимонним соком і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.

Моркву тремо на крупній тертці, цибулю нарізаємо дуже дрібно, овочі перемішуємо. На шматок фольги поміщаємо філе добре промаринованной риби, посипаємо овочами і поливаємо майонезом(при бажанні його можна не використовувати, але з ним набагато смачніше). Закриваємо рибу фольгою повністю і кладемо на деко. Випікаємо близько 30 – 40 хвилин в добре прогрітій духовці.

Тілапія з зеленню, запечений у яйці і сирі

Соковита, ніжна і м’яка риба, доповнена свіжою зеленню, обов’язково доведеться вам за смаком.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• філе тілапії – 6 штук;
• сир твердий – 300 – 400 грам;
• яйця – 7 – 8 штук;
• свіжа зелень(петрушка, селера, цибуля);
• сіль, перець – за смаком;
• лимонний сік;
• масло рослинне для змазування дека.

Це блюдо будемо готувати наступним чином:

філе тілапії промиваємо під холодною водою, прибираємо надлишки вологи паперовим рушником, солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком і залишаємо маринуватися.

Петрушку, цибулю і селеру добре промиваємо, дрібно ріжемо і висипаємо товстим шаром на деко, змащене рослинним маслом. Зверху викладаємо філе риби. Деко покласти на півгодини в холодильник для того, щоб тілапія просочилася соком і ароматами зелені.

подрібнюємо Сир на крупній тертці. Жовтки яєць змішуємо з половиною сиру, змащуємо цією сумішшю філе риби і ставимо деко в духовку на півгодини при 180 градусах до утворення на тілапії золотистої скоринки.

Другу половину сиру збиваємо разом з білками за допомогою блендера, змащуємо зарумянившуюся рибу і знову поміщаємо в духовку на 10 хвилин до утворення прозорої скоринки. Після її появи, вимикаємо газ, накриваємо рибу фольгою і залишаємо ще хвилин на 10 в духовці.

Пробуйте і насолоджуйтеся ніжним смаком тілапії, ця риба володіє рядом переваг, обов’язково вам сподобається і стане постійним стравою на вашому столі.