Їжа для італійців не просто стандартна трапеза. З властивою характером енергією, палкістю вони перетворили буденний прийом їжі в захоплююче шоу, в якому головне – відчути максимум задоволення. Від чого? Від життя, від смаку страв, від чарівного співрозмовника, які розташувався навпроти. Цікаво, що італійці їдять на сніданок, обід і вечерю.

• Місце, ціна страви для італійців не мають особливого значення. Для них важливо настрій, обстановка навколо, вишукана краса кожної тарілки зі стравами, можливість насолоджуватися їжею на енергетичному рівні.
• Італійці – палкі прихильники традицій. Вони ніколи не подадуть червоне вино до морепродуктів, не допустять, щоб паста з трюфелями була рясно всіяна пармезаном.
• Всі жителі, уродженці Італії – пристрасні шанувальники відмінної кави. За день вони встигають поглинути до 10 мініатюрних чашок цього божественного напою. Особливо цінується у них еспресо, вони його не просто люблять, а обожнюють.
• Цілий звід правил існує і щодо напоїв. Кожен італієць знає, дотримується непорушних правил. Рано вранці у вихідний день в руках італійця можна побачити склянку рожевого або червоного вина. В будні дні його з успіхом замінює просекко, один з варіантів шампанського. В процесі поглинання їжі для поліпшення апетиту, травлення нерідко пропускається чарка-друга виноградної горілки граппа. Після закінчення трапези – диджестив.
• Дивно, але італійці з особливою любов’ю ставляться до сала. Це споконвічно національна їжа, заради якої навіть допускаються деякі відступи від закону. Реєстром на державному рівні допускається деяке відхилення від санітарних норм при виробництві цього унікального продукту.
• Сніданок для італійця ніколи не буває щільним. Люди зазвичай прокидаються дуже рано, саме перше, що потрапляє в шлунок – кава з молоком. Можна доповнити його легким бутербродом, в якому основні інгредієнти – сир, масло, ковбаса.
• Обід для італійця – священне захід. Він характеризується наявністю юшки з макаронами на перше. На друге – переважно риба або м’ясо з достаток овочевих салатів, соусів, приправ. На десерт – солодкі страви, сир, фрукти в необмеженій кількості.
• На вечерю традиційно до італійського столу подають м’ясне блюдо з овочами. Це може бути легка м’ясна закуска з гострим соусом, потім подаються овочі в смаженому, тушкованому, вареному вигляді. Після цього на арену виходять традиційні спагеті зі всілякими соусами, пастами. В якості партнера виступають закуски з м’яса, риби. Фінальний акорд вечері в Італії – чашка міцного ароматної кави з десертом.