Практично кожен любить побалувати себе смачною випічкою з компотом, чаєм або кавою. Печиво, приготоване своїми руками найбільш приємно їсти, крім цього, ви впевнені в свіжості і якості продуктів. Спекти будинку печиво можна абсолютно будь-яке, але якщо немає бажання або часу на довге приготування, то ідеальним варіантом буде найпростіший рецепт печива приготованому на пиві.

Для цього печива зовсім не треба рідкісних інгредієнтів, і цей рецепт чудово підійде молодим господарочкам, так як приготувати ці ласощі досить просто.

Рецепт 1-Печиво на пиві

Якщо до вас повинні просимо гості, і ви хочете побалувати їх печивом власного приготування, то цей рецепт якраз для вас.

Інгредієнти для печива:

1. Борошно шістсот грамів;
2. Маргарин двісті грам;
3. Яйце одне;
4. Пиво світле двісті п’ятдесят мл;
5. Цукор п’ятдесят грам;
6. Сік лимона сорок мл;
7. Сіль три грами.

Приготування

Подрібнити маргарин в дрібну крихту, відправити його в борошно разом з лимонним соком, пивом, і сіллю. З цих інгредієнтів вимісити тісто, скачати з нього кулю і обтягнути його харчовою плівкою. І прибрати тісто на 3:00 в холодильник.

По закінченню необхідного часу вийняти з холодильника тісто і розкачати його в не надто тонкий пласт. Збити яйце змастити ним пласт, рясно посипати його цукром.

Потім розрізати тісто смужками довільної ширини і довжини, але не рекомендується робити їх занадто широкими і довгими.

Заздалегідь приготовлений лист злегка збризнути водою і розкласти на ньому смужки тесту.

Духова шафа розігріти до двохсот двадцяти градусів, відправити у нього деко на двадцять хвилин.

По закінченню цього часу дістати готове печиво і подати на стіл.

Рецепт 2-Солоне печиво на пиві

Печиво, приготоване на пиві добре тим, що приготувати його можна не тільки солодким, але і солоним. І солодке і солоне печиво володіє чудовим смаком. Якщо вам необхідна швидка і смачна закуска до пива, то цей рецепт буде ідеальним рішенням.

Необхідні інгредієнти для приготування смачної закуски до пива:

1. Пиво три сотні мл;
2. Маргарин або масло триста грам;
3. Борошно п’ятсот грамів;
4. Перець чилі, сіль, гостра приправа з додаванням кунжуту, паприка.

Приготування

У першу чергу охолоджуємо масло або маргарин, так його легше буде натерти на тертку.

Далі перетерти натерте масло з борошном і сіллю, додати до них пиво. Замісити тісто, якщо воно буде рідким, то додати в нього ще трохи борошна. Відправити готове тісто в холодильник на 1:00. Потім після того як ви його дістали, розкачати і вирізати за допомогою спеціальних формочок або ножа різноманітні фігурки або просто квадратики. Далі змастити готові фігурки збитим яйцем і посипати гострою приправою, паприкою, перцем чилі.

Викласти печиво на деко і відправити випікатися в розігріту духовку на двадцять хвилин.

Рецепт 3-Пісочне печиво на пиві

Якщо тісто нарізати дрібними ромбиками, то у вас вийде печиво схоже на язички.

Необхідні інгредієнти:

1. Борошно шістсот грамів;
2. Маргарин або масло двісті п’ятдесят грам;
3. Яйце три штуки;
4. Цукор двісті грам;
5. Цукор ванільний один пакетик.

Приготування

Борошно й масло розтерти до однорідної маси. Додати два яйця, ванільний цукор, цукор пісок, влити пиво і ретельно всі інгредієнти перемішати.

Прибрати в холодильник тісто 2:00, по закінченню цього часу дістати його, сформувати кому і розкачати тонкий пласт. Також для оригінального смаку, рекомендується посипати тісто імбиром.

Пласт нарізати на акуратні ромбики, кожен з яких слід рясно занурити в збите яйце, і в цукор. Деко змастити маслом, викласти на нього ромбики і відправити їх запікатися в розігріту духовку на п’ятнадцять хвилин.

Рецепт 4-Печиво на пиві з горіхами

Інгредієнти для тіста: </ < p>ul>

• Борошно п’ятсот грамів;
• Вершковий маргарин триста грам;
• Пиво сто п’ятдесят мл;
• Сода загашенную оцтом трьох грам;
• Арахіс подрібнений сто грам.

Інгредієнти для солодкої посипання:

• Кориця п’ять грам;
• Цукор тридцять грамів.

Інгредієнти для солоної посипання:

• Кмин двадцять грам;
• Сіль десять грам.

Приготування

Борошно всипати в миску, додати дрібно нарізаний маргарин, подрібнені горіхи, влити пиво, і додати загашенную соду. Ретельно вимісити тісто. Якщо тісто прилипає до рук, то додати ще трохи борошна. Готове тісто прибрати в холодильник на тридцять хвилин.

Поки тісто лежить в холодильнику, необхідно приготувати посипання. Приготуємо два варіанти, і солодку і солену. Для цього необхідно змішати інгредієнти дя кожного з варіантів.

Стіл посипати борошном і розкачати тісто завтовшки пів сантиметра. Маленьким стаканчиком, або чаркою вирізати кружальця.

Деко злегка присипати борошном і викласти на нього кружечки тесту. Зверху кожне печиво присипати присипкою і злегка придавити її пальцем.

Духова шафа розігріти до двохсот градусів і відправити в нього деко з печивом на хвилин двадцять. Готове печиво ставати приємного золотистого кольору.

Готове печиво пересипати в блюдо і подати до столу.

Рецепт 5-Універсальне печиво на пиві

Тісто, з якого буде приготовлено це печиво, по праву можна вважати універсальним. Це тісто дуже сильно схоже, на листкове, готуватися за лічені хвилини, без додавання яєць і з використанням пива.

Необхідні інгредієнти:

• Борошно пшеничне один кілограм;
• Вершкове масло двісті грам;
• Світле пиво три сотні мл.

Інгредієнти для солодкої посипання:

• Волоські горіхи;
• Цукор.

Інгредієнти для солоної посипання:

• Сіль морська;
• Мак;
• Жовток яєчний для змазування.

Процес приготування

1. У першу чергу необхідно почати з приготування швидкого тесту. Для цього висипати в миску одну половину просіяного борошна і натерти в неї охолоджене масло вершкове.
2. Далі висипати в миску залишки тіста і розтерти борошно з маслом. У вершково-борошняну масу додати пиво і вимісити тісто. Готове тісто не повинно прилипати до рук, якщо ж все-таки пристає додати трохи борошна. У результаті тісто має вийти дуже еластичним.
3. Приготування солоного печива. Тісто розкачати завтовшки в пів сантиметра, і нарізати його смужками в два сантиметри, а потім поділити ці смужки навпіл.
4. Кожну смужку перекрутити і змастити збитим жовтком злегка, а далі посипати маком і морською сіллю.
5. Духовку розігріти до ста вісімдесяти градусів і випікати печиво протягом п’ятнадцяти хвилин.
6. Поки випікається солоне печиво, займемося солодким. Для цього тісто розкачати в пів сантиметра, вирізати з нього не великі кружечки. Змастити їх жовтком і рясно посипати подрібненими горіхами і цукром.
7. Готове печиво виходить як листкове, хрустке і ніжне.

Рецепт 6-Листкове печиво на пиві

Інгредієнти для листкового печива, приготованого на пиві:

1. Борошно двісті грам;
2. Масло вершкове сто грам;
3. Маргарин сто грам;
4. Пиво двісті п’ятдесят мл;
5. Цукор на ваш розсуд.

Процес приготування

Маргарин і масло трохи тримаємо при кімнатній температурі, що б вони стали м’якими. Нарізаємо їх дрібними шматочками, заливаємо пивом і розминаємо виделкою до отримання однорідної суміші. У цю суміш порційно всипаємо борошно і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок миски і до рук. Тісто накриваємо серветкою або загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 2:00.

Готове тісто розгортаємо пластом, розрізаємо його на дві частини, укладаємо одну на іншу і знову розгортаємо. Цю процедуру повторюємо двічі.

Після чого розкочуємо пласт товщиною пів сантиметра і нарізаємо його дрібними ромбиками. Поверхня кожної печінки посипаємо рясно цукром, потім звертаємо ромбик навпіл і знову посипаємо цукром.

Печиво випікаємо на сухому листі в розігрітій до двохсот градусів духовці, протягом двадцяти хвилин.

Готове печиво має бути насиченого золотистого кольору.

Рецепт 7-Печиво на пиві і меді

Необхідні інгредієнти:

• Пиво світле три сотні мл;
• Мед сто мл;
• Масло вершкове сто п’ятдесят грам;
• Цукрова пудра;
• Яйце;
• Ванілін п’ять грам;
• Апельсинова цедра натерта на дрібній тертці;
• Мелена коріандр двадцять грам;
• Борошно п’ятсот грамів;
• Розпушувач для тіста один пакетик.

Спосіб приготування

Мед опустити в каструлю і влити пиво. Поставити каструлю на середній вогонь і кип’ятити протягом тридцяти хвилин. У процесі варіння необхідно періодично знімати піну, що утворилася. По закінченню часу каструлю зняти з плити і відставити убік.

Цукрову пудру перемішати з м’яким вершковим маслом, вбити туди яйце, додати цедру, коріандр і лимон. Після того як медово-пивна суміш охолоне додати її в суміш з цукру та олії. Всипати розпушувач і просіяне борошно і ретельно все перемішати. Вимісити тісто. Розкачати в нетовстий пласт і вирізати формочками печиво.

Деко змастити маслом і застелити кондитерської фольгою. Викласти фігурки тіста і відправити його в духову шафу на двадцять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.

Рецепт 8-Печиво на пиві з сиром

Потрібні інгредієнти:

1. Борошно пшеничне три склянки;
2. Маргарин двісті грам;
3. Пиво світле триста грам;
4. Лимонний сік;
5. Цукор пісок п’ятдесят грам;
6. Сир, дрібно натертий двісті грам;
7. Сіль;
8. Пудра цукрова для обсипання печива.

Приготування

Подрібнений маргарин розтираємо з борошном і натертим сиром, вливаємо сік лимона і пиво, посолити. Вимішуємо тісто. У результаті готове тісто має бути гладким і еластичним, а заміс більш крутим, ніж на пиріжки. Відправляємо тісто на 2:00 в холодильник.

Після охолодження злегка пом’яти, і розгортаємо його на присипану борошном столі. Товщина розкачане тісто не повинна бути більше сантиметра. За допомогою формочок вирізаємо печиво і укладаємо його на обов’язково сухий лист.

Духовку розігріваємо до ста вісімдесяти градусів. Печиво випікаємо протягом п’ятнадцяти хвилин, дуже важливо його не пересушити. Не варто забувати що верх печива повинен бути рум’яним. У фіналі готове печиво посипати цукровою пудрою і подати до столу.

Рецепт 9-Печиво на темному пиві

У цьому рецепті присутній такий компонент, як меляса «чорна патока», яка і додасть готової випічки дивовижні аромат. М’які і пишні печива ідеальне доповнення до стаканчика морозива або келиху кави.

Необхідні інгредієнти для приготування печива на темному пиві:

1. Пиво темне три сотні мл;
2. Масло вершкове кімнатної температури сто грам;
3. Борошно п’ятсот грамів;
4. Несолодке какао сорока грам;
5. Екстра чорне какао сорока грам;
6. Сіль трьох грам;
7. Сода три грами;
8. Розпушувач десять грам;
9. Стружка шоколадна сорока грам;
10. Цукор коричневий п’ятдесят грам;
11. Цукор білий сорока грам;
12. Патока чорна п’ять грам;
13. Ванілін п’ять грам;
14. Яйце одне.

Приготування

Духовку розігріти до ста вісімдесяти градусів. Деко застелити пергаментним папером. У великій мисці змішати какао порошок, розпушувач, борошно, шоколадну стружку і сіль. В окремій ємності збити яйце з цукром до повітряної консистенції. Додати ванілін, чорну патоку і ретельно все перемішати. Змішати вміст двох мисок, додати пиво і ретельно все перемішати в однорідну суміш. Замісити тісто.

Готове тісто відправити в холодильник на тридцять хвилин або поки воно не стане твердим. З тіста сформувати невеликі кульки і рівномірно розташувати їх на деку. Для того що б все печиво вийшло одне до одного, потрібно використовувати круглу ложку для морозива. Набрати такий ложкою затверділе тісто, і розмістити на деко. Випікати в духовці двадцять хвилин при температурі сто шістдесят градусів. У готового печива верхній шар повинен бути пружинистим і м’яким. По закінченню часу готове ласощі перекласти на блюдо.

Готове печиво перед подачею на стіл потрібно остудити і посипати його цукровою пудрою. Рекомендується готувати це печиво без додавання маргарину, а тільки на вершковому маслі. Так печиво вийти не тільки смачним, але ще і дуже корисним.