Омлет – одне з найулюбленіших яєчних страв по всьому світу. Ніжний, невибагливий до інгредієнтів, простий у приготуванні – він не даремно завоював серця багатьох людей. Його смажать і запікають, роблять без начинки чи з овочами, м’ясом і сиром, щільним або ажурним. Але мало хто знає, що його можна зробити і в мультиварці. У ній під закритою кришкою може вийти такий же омлет, який вийшов би в духовці, але не надто обсмажений і більш соковитий, так як він зберігає всю свою вологу усередині. Він готується так, що в підсумку виходить ніжним, дуже смачним і пухким. До того ж так його можна зробити набагато простіше і швидше.

Омлет в мультиварці

1. Збити 4 яєчних білка до пишноти. Збити жовтки до змішування і влити в білки.
2. Змастити внутрішню ємність для готування маслом, влити туди яйця і закрити кришку. Поставити мультиварку в режим варіння на пару на 5 хвилин.
3. Коли мультиварка подасть сигнал, омлет посипати сиром і будь-якою начинкою зі смаком і згорнути вдвічі. Викласти на тарілку і подати.

Порада:

• Омлет не повинен бути повністю приготований в той момент, коли його потрібно діставати з ємності, тому що він продовжить готуватися сам по собі після зняття з вогню.

Омлет в мультиварці зі спаржею

1. Вибрати режим смаження в мультиварці і розтопити невелика кількість вершкового масла.
2. Покласти туди 4 порізаних на шматочки розміром 2,5 см товстих стебел свіжої спаржі(або будь-якої іншої добавки за смаком)і пасерувати приблизно 4 хвилини, періодично помішуючи.
3. Вбити туди 6 збитих з дрібкою солі і перцю великих яєць. Розкидати зверху ? ст. тертого швейцарського сиру, 1 ч. л. свіжого листя чебрецю(або іншої улюбленої зелені)і один подрібнений стебло зеленої цибулі.
4. Закрити кришку і готувати 12-14 хвилин або поки яйця не схопляться. Викласти омлет на велику сервірувальну тарілку, нарізати на великі шматки і подати гарячим або холодним.

Порада:

• Таким способом можна зробити будь-омлет з вибору: з морепродуктів, шинкою або з картоплею по-іспанськи, в залежності від того, які інгредієнти є під рукою.

Омлет в мультиварці з помідором

1. Підготувати інгредієнти: Помити одну велику цибулину і один великий помідор. Бажано замочити їх у воді ненадовго, якщо є час. Порізати овочі на дуже маленькі шматочки.
2. Нагріти масло: Влити приблизно 1-2 ст. л. кукурудзяного масла в ємність мультиварки. Покрутити її, щоб дно повністю покрилося маслом. Закрити кришку і ввімкнути мультиварку в режимі смаження.
3. Збити яйця: В миску вбити 4 яйця. Рівномірно збити їх і додати трохи солі в залежності від своїх уподобань. Добре перемішати яйця з сіллю.
4. Пасерувати помідор і цибулю: Покласти подрібнені овочі в гаряче масло. Обсмажувати близько 3-4 хвилин або до м’якості і ароматності.
5. Додати збиті яйця: Додати яйця і закрити кришку. Після 5-6 хвилин відкрити кришку, щоб перевірити, схопилася чи верхівка. Якщо вона схопилася, ложкою розділити коло на чотири частини. Так буде легше перевернути омлет. Взяти іншу ложку і спробувати використовувати обидві, щоб перевернути його. Закрити кришку ще на 3-4 хвилини після перевертання, щоб приготувати іншу сторону. Слід бути обережним на цьому етапі, так як досить складно перевернути його акуратно.
6. Подати! Обережно, з допомогою двох ложок, викласти омлет на блюдо. Подати гарячим.

Омлет в мультиварці з грибами

1. Закрити кришку і ввімкнути режим варіння на пару або смаження приблизно на 10 хвилин, щоб розігріти мультиварку.
2. У внутрішню ємність покласти 1 ч. л. вершкового масла або маргарину 2 ст. л. нарізаних печериць і, використовуючи пластикову ложку з довгою ручкою, пасерувати до ніжності.
3. Додати 1 ст. л. подрібненого зеленого лука, 2 ст. л. порізаних свіжих помідорів, ? ст. розрізаних на шматочки овочів та/або м’яса.
4. Перемішати до з’єднання і смажити 2 хвилини. У маленькій мисці збити разом 3 великих яйця, 1 ст. л. вершків, сіль і перець.
5. Вилити яйця на овочі і злегка перемішати. Закрити кришку і готувати 12-14 хвилин, поки яйця майже повністю не схопляться.
6. Відкрити кришку, посипати ? ст. тертого чеддера яйця і викласти омлет з ємності на тарілку, звернувши його вдвічі перед подачею.

Омлет в мультиварці з шинкою

1. Покласти один покришений шматочок сиру грюйер або будь-якого іншого і 4 подрібнених невеликих скибочки пікантною шинки з індички в маленьку миску. Вбити туди 2 яйця.
2. Ретельно перемішати інгредієнти. Включити мультиварку в режимі смаження. Покласти туди 1 ст. л. вершкового масла.
3. Почекати, поки масло розтопиться, і потім влити омлетну суміш у каструлю. Трохи перешкодити її і залишити готуватися.
4. Після декількох хвилин краю омлету почнуть ставати світло-жовтого кольору.
5. Почекати ще трохи, поки омлет не приготується із зворотного боку. Потім за допомогою гумової лопатки перевернути його.
6. Якщо дно присмажилося, омлет готовий! Викласти його на тарілку і подати.

Омлет в мультиварці з картоплею

1. Включити мультиварку в режимі смаження і дати їй нагрітися, поки будуть нарезаться продукти.
2. Нарізати один копчений індичий хвіст, знявши з нього стільки м’яса, скільки тільки можна, а інше залишивши для використання в супі надалі. Індичий хвіст схожий на бекон. Він жирний, копчений і багатий на смак.
3. Дрібно порізати одну середню картоплину і половину перцю поблано. Покласти все це в каструлю, закрити кришку і залишити готуватися.
4. В маслі тут немає необхідності, так як хвіст досить жирний. Заважати кожні кілька хвилин.
5. Коли картопля стане ніжною, а все інше добре підрум’яниться, вбити 2 яйця.
6. Перемішати і знову закрити кришку. Дати омлету пару хвилин, а потім скрутити його вдвічі і викласти на тарілку.
7. Посипати сиром монтерей джек і полити невеликою кількістю гострого соусу. Подати.