Користь кедрових горіхів. Сибірська сосна – це і є те дерево, яке дає нам кедрові горішки.

Горіхи кедра формуються в шишечке, в кожній з яких може перебувати близько ста п’ятдесяти горішків.

Кедрові горіхи дуже цінний і не дешевий продукт, так як користь горіхів настільки велика, що їх вживають практично у всіх галузях.

Самі горішки формуються тільки на тридцятий рік життя дерева, тому добути їх не так то просто.

Користь кедрових горіхів давно доведена часом і народами, але хтось намагається розгледіти в них і шкоди для здоров’я. Саме тому ми розповімо вам про користь цього чудового продукту, не забувши згадати і про шкоду.

В одному лише маленькому кедровому горішку міститься величезна кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів.

Продукт вміщує в себе високу концентрацію білка і дев’ятнадцять амінокислот. Серед них аргінін, в якому потребує підростаючий організм. Тому горіхи настійно рекомендують приймати вагітним і дітям, чий організм ще росте.

Такі горішки мають деяку схожість з селерою, адже вони теж багаті на вітаміни групи В.

У п’ятдесяти грамів горіхів міститься більше чотирьох мікрограмів вітаміну Е, який бере участь у білковому обміні і є чудовим антиоксидантом.

Великий вміст мікроелементів є ще одним позитивним фактором для прийому горішків кедра в їжу. Особливо багатий продукт фосфором і калієм. При регулярному вживанні кедрових горіхів ваша зубна емаль стане міцнішою, а серцево-судинна система прийде в норму.

Також у складі горіхів знаходяться йод, який відповідає за стан щитовидної залози.

Магній здатний формувати наші кістки і м’язову тканину.

Кальцій, як всі напевно знають, сприяє зміцненню зубів і кісток, а також нервової системи.

Мідь здатна відтворювати кров’яні тільця.

Вживаючи кедрові горіхи, годуючі мами збільшують вироблення молока.

Хвороби шлунку, такі як виразка, гастрит і запалення дванадцятипалої кишки, також можна вилікувати за допомогою кедрових горіхів. Просто полийте горішки медом і з’їжте столову ложку вранці натщесерце. Через кілька днів ви відчуєте результат.

Також їх можна вживати для профілактики анемії та туберкульозу. З корисних властивостей горіхів для чоловіків можна відзначити підвищення потенції, протизапальну і знеболюючу дію.

П’ятдесят грам кедрових горішків здатні підвищити розумову активність. Тому якщо є можливість, додайте трохи цього продукту в будь-свою страву, і ваш трудовий день пройде на «ура».

Досить часто кедрові горіхи застосовують у кулінарії, додаючи їх у салати та десерти, яким вони надають вишуканий смак і аромат.

А ось запікати горіхи з тестом не слід, так як під час готування вони можуть втратити всі свої корисні властивості.

Багато дієтологів рекомендують вживати горішки під час дієти, так як в них міститься безліч вітамінів, яких ви втрачаєте, сидячи на дієтах. Однак, навіть враховуючи всі принади кедрових горіхів, захоплюватися ними не варто.

У ста грамах продукту міститься цілих п’ятсот вісімдесят п’ять кілокалорій. Тому не варто харчуватися одними горіхами, краще всього поєднувати їх з іншими корисними продуктами.

Шкоду кедрових горіхів досі не виявлено. Головне, не вживати їх більше тридцяти грамів в день і тоді ніяких проблем зі здоров’ям не виникне.

Крім випадків індивідуальної непереносимості продукту, що трапляється вкрай рідко. Але все ж, якщо ви вперше хочете покуштувати кедрових горішків, не варто їсти всю порцію. З’їжте один і поспостерігайте за реакцій вашого організму. Якщо ніяких алергічних реакцій не спостерігається, то можете й далі сміливо ласувати.

Якщо ви з’їли багато кедрових горіхів, то у роті може з’явитися гіркий присмак – не варто переживати, це нормальне явище. Справа в тому, що в складі продукту містяться речовини, які пробуджують ваші смакові рецептори відповідають за гіркий смак.

З-за високої калорійності, горіхи кедра протипоказані людям, хворим на ожиріння.

Ще одна порада допоможе вам уникнути проблем. Ні в якому разі не давайте горіхи маленьким дітям, вони можуть вдавитися ними. Найкраще розтерти горішки і додати їх дітям кашу або йогурт.

Зберігати кедрові горіхи треба в герметичній упаковці в холодильній камері від трьох до шести місяців. Найбільше корисних речовин зберігає в собі неочищений горіх в шкірці. У такому вигляді він може зберігатися близько року.

Користь і шкода кедрових горіхів вже відома, тому далі ви самі вирішуєте, чи потрібно вживати в їжу цей дар сибірської матінки-природи.