Піца – страва, що дуже часто займає столи людей у всьому світі. Вона проста у виконанні, але дуже смачна. Цими якостями вона і підкорила серця неймовірної кількості людей. Сьогодні її готують як у вишуканих ресторанах, так і в домашніх умовах. Відомо величезна кількість сортів, кожен з яких неповторний по своїм смаковим якостям.
Звідки ж походить ця сама піца? Хто її батьки?

Перші відомі прабатьки піци відносяться до часів Стародавнього Риму, коли легіонерам видавали пайки у вигляді хліба, на якому розміщувалося м’ясо, оливки, сир, молочні вироби. Що характерно, цим блюдом не гребували ні плебеї, ні патриції.

Знаковим в історії приготування піци став 1522 рік, коли в Європу, в тому числі і Італію, завезли помідори. Відтоді починається шлях цього класичного блюда.

Вже в сімнадцятому столітті з’явилися люди, які займалися випіканням піци, вони так і називалися – pizzaiolo. Тільки от ліпили піцу виключно для селян.

Одного разу, прогулюючись по місту, король Фердинанд І відчув болісний голод і вирішив пообідати в закладі одного pizzaiolo в Неаполі. Королю настільки сподобалося блюдо, що він вирішив ввести його у свою королівську кухню. Але на цей раз піці не вдалося прокласти свій «шлях» у вишукану кухню, так як королева погребувала її походженням. Вона вважала неприйнятним вимішування тіста ногами.

Але, все ж, король, хоча вже й іншого: Фердинанд ІІ, у пошуках подарунка для своєї коханої зайнявся питанням облагороджування піци. З цією метою він запросив своїх кращих кухарів, які знайшли шляхи вирішення проблеми. За їх приготування тісто вымешивалось не ногами, а товкачем, виготовленим з бронзи у вигляді чоловічка. Друге питання, яке хвилювало королівських панянок – жирні пальчики. Це на їх думку було неприйнятно королівським особам, тому для «поїдання» цієї страви були передбачені виделки з чотирма широкими зубцями.

Кухаря встигли розробити рецепти приготування до призначеної дати. І в день народження королеви Маргарити на стіл лягла велика піца, яка припала їй до душі. А крім її високої оцінки піца отримала королівське назва: «Маргарита».

На королівську кухню також потрапили піца «Маринара» і неповторна «Чотири сезони».

Трансформації та удосконалення страви продовжується і сьогодні, тому на даний момент налічується не менше двох тисяч видів піци.