Цвітна капуста була відома людству ще 2,5 тисячі років тому. Як стверджують знавці, це рослина ніколи не належало до дикорастущим плодам, воно було виведено штучним способом нашими предками. Завдяки їм ми маємо гарний, а, головне, неймовірно смачний і дуже-дуже корисний овоч.

Капуста, яка б вона не була – це джерело різноманітних вітамінів і мікроелементів. Ну а кольорова їх сородичка має максимальну кількість потрібних елементів для організму людини. Отже, якщо щодня вживати лише 50 грам цього плоду, то ви збагатите себе необхідною добовою дозою вітаміну С.

Крім цього речовини цвітна капуста містить вітаміни А, В, D, Е, Н, К і природно РР. Крім цього, до складу продукту входить аскорбінова кислота, білки, жири і крохмаль.

Серед корисних речовин цього сорту капусти виділяють і вуглеводи, цукор, кислоти органічного походження, а також ненасичені жирні кислоти. Вживаючи страви на основі такого овочу, людина отримає весь необхідний спектр хімічних елементів: кобальт, залізо, молібден, мідь, марганець і цинк.

Виходячи з усього сказаного, хотілося б сказати наступне: їжте цвітної капусти як можна більше. Вона запорука прекрасного здоров’я і довголіття.