Лимон – смачне і корисне ласощі. Але часто буває так, що весь він відразу не з’їдається. Що ж можна зробити, щоб зберегти його ще якийсь час свіжим? Ось кілька порад, які допоможуть разрезанному лимону залишатися соковитим і смачним кілька днів.
Місце зрізу рекомендується змастити збитим білком, підсушити і прибрати в холодильник.
Покласти лимон в блюдце з невеликою кількістю оцту розрізаною стороною вниз або загорніть в серветку, просочену в оцті.
Свіжість різаного цитруса можна зберегти, просто поклавши його в блюдце зрізом вгору і накривши склянкою.
Можна помістити лимон в пластмасовий стаканчик і обмотати звичайною харчовою плівкою. Або загорнути в плівку сам лимон. Так продукт буде практично позбавлений контакту з повітрям, а отже, довше не зіпсується.
Насипавши на тарілку трохи цукру і поклавши туди лимон зрізом вниз, також можна зберегти фрукт свіжим, а сік, частина якого потім витече і зацукрувався, можна використовувати чай.
Помістити лимон в склянку водою так, щоб його зріз не торкався води, для цього краще використовувати стакан, який донизу звужується.
Дуже добре зберігати розрізані лимони в спеціальній ємності – лимоннице.
Знаючи ці нехитрі секрети, можна зберегти розрізані лимони досить довго практично без втрати смаку та якості продукту.