настанням холодів не завжди дозволяє повністю зібрати дозрілий на городі урожай. Він починає псуватися, в першу чергу це стосується тих овочів, яким для повного дозрівання необхідно максимальну кількість тепла і світла.
Особливо зміна погодних умов впливає на стиглість помідор. І коли температура на вулиці опускається до + 18, слід подумати про те, як зберегти ті помідори, які ще залишилися на кущах, але не дозріли. Є кілька способів зберігання зелених помідор, використовуючи які можна отримувати стиглі помідори майже 4 місяці після настання холодів.
Перший спосіб – зберігання томатів в рідному середовищі, на кущі. Перш, ніж висмикувати кущі, необхідно зірвати дозрілі помідори, видалити гнилі листя. Висмикнувши кущі, необхідно коріння звільнити від землі, а самі кущі підвісити в затіненому приміщенні, яке повинно бути сухим. Слід оберігати дозрівають на них помідори від попадання прямих сонячних променів.
Другий спосіб – помістити вже бурі помідори в тепле місце або туди, куди потрапляють сонячні промені. Це може бути підвіконня, лоджія або стіл біля вікна.
Третій спосіб – зберігання зелених помідор в коробці. Для цього слід позначити помідори, не звільнені від плодоніжок в дерев’яний ящик або картонну коробку, які необхідно застелити проспиртованной папером. Це допоможе уникнути появу фітофтори. Не можна укладати плоди впритул один до одного, між ними повинно бути невелику відстань. Якщо помідори закладаються на зберігання в декілька шарів, другий шар відокремлюється від нижнього шару листом проспиртованной папери. Таким способом помідори зберігаються в сухому приміщенні довгий час. Раз на тиждень слід переглядати весь урожай, за необхідності видаляючи з коробки ті, які почали псуватися.