Виноград, має довгий сезон врожаю, зазвичай ігнорується в домашніх садах, і при цьому все одно є одним з найбільш широко вирощуваних плодів у світі.

Лоза не тільки виробляє солодкі і різнобічні ягоди, але вона і додає елемент вишуканості в сад або ландшафт. Це енергійне рослина, і при правильній обрізці воно буде жити довше 30 років і виробляти плоди з легкістю.

Існує три різних типи винограду: американський(лабруска), європейський(культурний)і північно-американський(мускатний). Американське рослина найбільш терпимо до холодів, в той час як європейське, зазвичай більш підходяще для вина, ніж для їжі, добре себе почуває в теплих, сухих, середземноморського типу зонах. Доступні також гібриди. Товстошкірий мускатний виноград процвітає на півдні.

Намагайтеся купувати саджанці в розплідників з хорошою репутацією. Енергійна однорічна особина підходить найкраще. Менші, іноді більш слабкі однорічні рослини часто тримаються і далі в розпліднику, щоб продовжувати рости ще один рік, і потім продаються, будучи вже двухгодовалыми. Вибирайте сертифіковані, не заражені вірусами саджанці, якщо це можливо.

Посадка

• Садіть сплячий, з голим корінням виноград на початку весни або осені.
• Сконструюйте шпалеру або альтанку до посадки. Лози повинні бути підв’язані до свого роду опорі, щоб рости вертикально. Це також зменшить ризик захворювання.
• Більшість різновидів рослини самоопыляемы. Щоб переконатися, запитайте, коли будете їх купувати, чи знадобиться вам кілька особин для запилення.
• Перед посадкою винограду замочіть його коріння у воді на 2-3 години.
• Виберіть місце, повністю освітлене сонцем. Якщо у вас немає такої ділянки, переконайтеся, що лоза хоча б отримує дозу ранкового сонця. Невелика кількість послеполуденной тіні не зашкодить. Ваша грунт повинна бути глибокою, добре дренованим і рихлою. Також важлива хороша циркуляція повітря.
• Відокремте саджанці один від одного на відстань 2-3 м(5 м, якщо мускатний виноград).
• Для кожної рослини вирийте посадкову ямку глибиною і шириною 30 см Наповніть її 10 см орного шару землі. Зріжте зламані коріння і посадити саджанець в отвір трохи глибше, ніж він ріс в розпліднику. Прикрийте коріння 15-сантиметровим шаром грунту і утрамбуйте його. Наповніть залишилася грунтом, але її вже не утрамбовывайте.
• Зріжте верхівку до 2-3 нирок під час посадки. Полийте.

Догляд

• У перші кілька років лоза не повинна бути здатна виробляти ягоди. Вона повинна зміцнити свою кореневу систему до того, як зможе витримувати додатковий вага плодів.
• Обрізка важлива. Не тільки з-за того, що рослина «розгуляється» без контролю, але і тому що гілки виробляють ягоди тільки одного разу. Обрізайте щороку, коли виноград знаходиться в сплячці, в березні або квітні. Це той час, коли бруньки ще не почали набухати, але коли зимовий збиток вже став очевидним.
• Не бійтеся прибирати як мінімум 90 відсотків пагонів попереднього сезону. Це забезпечить більш високу якість продукту. Пам’ятайте, чим більше ви зрізуєте, тим більше плодів ви отримаєте.
• перший рік зріжте всі бруньки, крім двох чи трьох. Виберіть кілька міцних гілок і зріжте інші. Переконайтеся, що залишилися гілки прикріплені до опори.
• другий рік зріжте всі гілки. Залиште кілька бруньок на кожному пагоні. Приберіть суцвіття, коли вони сформуються.
• Не удобрюйте в перший рік, якщо тільки у вас не проблемна земля. Удобрювати злегка на другий рік росту.
• Використовуйте мульчу, щоб зберігати рівномірний кількість вологи навколо лоз.
• Корисно використовувати сітку, щоб тримати птахів подалі від зростаючих ягід.

Шкідники і хвороби

• Попелиця.
• Японські жуки.
• Борошниста роса.
• Чорна гниль.

Збір/Зберігання

• Якщо плоди не дозрівають, зріжте трохи листя, щоб впустити всередину більше сонячного світла.
• Ягоди не будуть продовжувати дозрівати після зривання. Спробуйте, щоб визначити, чи підходять вони вашому смаку, перед збором, який відбувається зазвичай в середині літа або на початку осені.
• Плоди можуть зберігатися аж до шести тижнів у погребі, але вони вбирають запахи інших фруктів і овочів, тому тримайте їх окремо. Використовуйте картонні коробки або ящики, застелені чистою, сухою соломою. Розділіть грона соломою або тирсою. Перевіряйте часто на предмет псування.
• Ви можете приготувати з них джеми, варення, вино і багато іншого.

Рекомендовані різновиди

Замітка: безнасінні сорти виробляють більш дрібні ягоди.

• «Едельвейс». Витривалий, ранній, білий сорт. Для вживання в їжу і готування вина.
• «Рилайнс». Витривалий, безнасінний, рожевий, столовий.
• «Зейбель». Гібрид, винний. Терпимо до холоду.
• «Свенсон червоний». Терпимо до холоду. Червоний, столовий.
• «Магнолія». Білий, мускатний, винний. Солодкий.
• «Веліант». Вживається в їжу. Витривалий у 2 зоні морозостійкості.

Цікавий факт

Грейпфрут(з англійської «grape»-виноград і «fruit»-фрукт)схожий на виноград тільки в тому, що він росте кетягами, але це було достатньою причиною для ранніх європейських дослідників в Барбадосі, щоб подарувати це назва йому.