Літні салати. Влітку нашому організму не тільки хочеться повалятися на пляжі, але і їсти тільки здорову їжу.

Коли як не влітку, ми можемо насолодитися достатком фруктів і овочів, які дала нам природа. Адже в цих продуктах міститься безліч корисних вітамінів, які необхідні нашому організму цілий рік.

У літні спекотні дні вже не хочеться варити борщ і харчуватися важкою їжею. На зміну повсякденним банальним страв приходять деколи вельми оригінальні літні салати.

З відмінною фантазією і кулінарним чуттям, можна приготувати безліч варіантів салату з тих же інгредієнтів.

Кардинально змінити смак допоможуть різні приправи і соуси. Тому нижче ми підібрали рецепти смачних овочевих і фруктових салатів, які точно сподобаються вам.

Поєднуючи, здавалося б, не поєднувані продукти можна досягти оригінального і незвичайного смаку. Однак, спробувавши наприклад салат з лососем один раз, справжні гурмани і далі не відмовляться від нього.

Салат з лососем

Для приготування вам знадобляться:

1. Солоний лосось (сто п’ятдесят грам).
2. Листя зеленого салату (сто п’ятдесят грам).
3. Підлогу склянки волоських горіхів.
4. Дрібний редис (десять штук).
5. Дрібно порізаний кріп (дві-три столових ложки).

Обліпихова олія, сіль, лимон, чорний перець краще використовувати для заправки страви.

Заправляється це ласощі за індивідуальним смаком.

Лосось нарізати невеликими шматочками з додаванням горіхів. Після цього нарізайте редис, порвіть листя салату руками і змішайте в окремій мисці з зеленню.

Обліпихову олію з соком лимона чудово підійде для заправки. Сіль і перець висипаємо за смаком.

Половиною приготованого соусу полийте салат і рівномірно розкладіть його по колу.

Порізаний лосось з волоськими горіхами слід викласти в середину тарілки і полити соусом. Завдяки поєднанню перерахованих вище інгредієнтів, ви зможете отримати цілий комплекс вітамінів і корисних речовин.

Літній салат з бринзою

Як відомо, по корисності бринза не поступається місцем іншим видам сирів. Вона смачна і корисна. Приготуйте ж літній салат і з цим сиром. Він неодмінно стане вашим улюбленим.

Нам знадобляться для приготування наступні компоненти:

1) Листя салату Ромен (від трьох до п’яти штук).

2) Половинка солодкого перцю.

3) Сир бринза (сто двадцять грам).

4) Помідори (двісті грам).

5) Половинка червоної цибулі.

6) Один великий огірок.

7) Лимон.

8) Рослинна олія, додається за смаком.

Помідори ріжуться часточками, а огірки скибочками. Перець ріжеться соломкою. Червоний цибулю зробіть тоненькими кружальцями, а бринзу кубиками середнього розміру.

Салатні листя порвіть руками і викладіть в довільному порядку на тарілки. Всі інгредієнти необхідно змішати і потім побризкати лимонним соком.

За необхідності можна ще приправити салат рослинною олією. Зверху хаотично розкидати кубики бринзи і подавати їх до столу.

Салат «Здоров’я»

Якщо ви прихильники здорового способу життя і правильного харчування, то універсальний салат з гучним назвою «Здоров’я» допоможе стабілізувати обмін речовин і повноцінно тримати себе у формі.

У списку інгредієнтів наступні продукти:

• Два яблука.
• Капуста (триста грам).
• Лимон.
• Селера.
• Петрушка.
• Кріп.
• Цукор.
• Сіль.
• Рослинне масло.

Для приготування потрібно натерти капусту за допомогою терки і паралельно порізати очищені від шкірки яблука соломкою. Селера при цьому поріжте скибочками.

Зросіть лимонним соком яблука, щоб вони не потемніли. Капусту посоліть і додайте чайну ложечку цукру.

Всі вищеописані інгредієнти слід ретельно перемішати і помістити в загальну посуд.

Яблука, селера, порізаний кріп і петрушку, потім потрібно додати до капусти і полити все це олією.

Для кращого смаку дайте салату можливість настоятися хоча б годину, а подаючи на стіл прикрасьте ласощі цілісної гілочкою кропу. Низькокалорійний і смачний салат готовий!

Салат «Родзинка»

У переліку фруктових салатів можна виділити «Родзинку», яка припаде до душі кожній жінці.

Вишуканий смак в поєднанні компонентів підвищить настрій. Всього лише потрібно взяти:

• Два яблука.
• Одну грушу.
• Салат китайський.
• Півсклянки арахісу (можна замінити кешью).
• Півсклянки родзинок.
• Два грейпфрута.
• Мед за індивідуальним смаком.

Тонко наріжте і розкладіть салат по креманкам. Яблучну і грушеву м’якоть потрібно нарізати кубиками.

Змішайте все це з родзинками. Сік одного грейпфрута слід вичавити, а другий фрукт порізати.

У креманку викласти суміш з яблуками, додавши потім шматочки грейпфута.

Сік вичавленого грейпфрута слід змішати з медом і цією сумішшю полити салат.

Подаючи на стіл, необхідно посипати арахісом і салат готовий.

Салат «Літній шик»

Начебто дуже складно поєднувати капусту і ківі. Однак це незвичайне поєднання порадує вас чудовим смаком в салаті «Річний шик». Для його приготування знадобляться:

– трохи білокачанної капусти;

– один грейпфрут;

– жменя червоної смородини;

– один лимон;

– один ківі;

– масло волоського горіха.

Нашаткуйте капусту тонко. Ківі ж наріжте невеликими скибочками.

Частина екзотичного фрукта змішайте з капустою і викласти на тарілку. Кілька часточок грейпфрута очистіть, поклавши потім зверху на капусту.

частина грейпфрута піде на сік. Його слід змішати з соком лимона і маслом волоського горіха.

Вийшов соус слід ретельно перемішати і полити їм салат.

Відокремивши ягідки смородини від гілок, прикрасьте ними ваше страви і можете сміливо відправляти на стіл.

Салат «Тепле літо»

Салат «Тепле літо» не відніме у вас багато часу, а інгредієнти страви завжди знаходяться під рукою.

Вам знадобляться:

• Два яблука.
• Дві гілочки винограду.
• Лимонний сік.
• Столова ложка цукру.
• М’ята.

Видаліть кісточки винограду, а яблука дрібно натріть. Після того як ретельно перемішайте всі інгредієнти, полийте все лимонним соком.

Прикрасьте зверху порізаною м’ятою і посипте цукром. Для прикраси блюда, можна використовувати гілочку м’яти і цілу часточку лимона