Буряк – дуже корисний овоч, який містить вітаміни і корисні речовини. Її рекомендують вживати при хворобах серця, жовчного міхура, ожирінні і для підвищення гемоглобіну. Але найбільше відома буряк як овоч, очищаючий і відновлювальний печінку. Чим же корисна червоний буряк для печінки?

Буряк прийнято називати своєрідним «пилососом» для печінки. Це дійсно так, завдяки вмісту в ньому бетаїну. Біологічно активний інгредієнт овоча здатний поліпшити засвоєння організмом білка. Також бетаїн покращує роботу життєво важливого органу – печінки. Він настільки допомагає роботі печінки, що його беруть з овоча в промислових масштабах. Роблять це з метою виробництва лікарських препаратів. Але важливо знати, що ніякі таблетки з бетаїн не замінять натурального овоча (як сирої, так і вареного).

Якщо людина має потребу в ретельному очищенні печінки, він може зробити це за допомогою бурякового соку або відвару. Середнього розміру буряк миють, не зрізуючи її хвостик. Доводять овоч до кипіння в трьох літрах води, потім чекають, поки вода не випарується до 1.5 літрів. Буряк остуджують і натирають прямо у відвар. Ще раз кип’ятять. Відвар п’ють кожні три години. Такий засіб миттєво очищає печінку. У день прийому відвару краще всього їсти тільки яблука або хоча б вегетаріанську їжу.